Рецепт - Відео з морозивом карамельних цукерок

Неділя, відоме морозиво швидкого харчування, перероблене та виправлене домашнім способом, ще краще. І тоді рецепт простий, тож скористайтеся ним та отримуйте задоволення, граючи на смаки, щоб персоналізувати своє морозиво !

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для морозива

40 мл рідких вершків (30% жиру)
250 г підсолодженого згущеного молока
100 г мигдалю або арахісу, праліне

Для карамельних кулі

15 мл рідких вершків
100 г цукрової пудри або цукрової пудри
50 г напівсоленого вершкового масла
1 квітка солі

Обладнання

Пан
Батогом
Кондитерська сумка
Чаша

Підготовка

Крок 1:

Вершки збити в тугі збиті вершки. Додайте підсолоджене згущене молоко. Акуратно перемішати.

2-й крок:

Помістіть суміш у кондитерський мішок і наповніть невеликі миски, які йдуть в морозильну камеру. Якщо ви поспішаєте, наповніть миски ложкою. Дайте постояти в морозильній камері 6 годин.

Крок 3:

Потім зробіть карамель. Розтопіть цукор з невеликою кількістю води в каструлі. Коли карамель забарвиться, повільно додайте рідкий крем-крем. Збийте і додайте масло.

Крок 4:

Розтопіть масло, щоб додати нотку кремоподібності та додайте щіпку fleur de sel. Змішайте і дайте охолонути.

Крок 5:

Готову до подачі, залийте карамель морозивом і кількома подрібненими арахісом або праліне.

Порада

Якщо ви віддаєте перевагу шоколадному варіанту, приготуйте шоколадний соус замість карамелі.