Рецепт відвареної яловичини Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт відвареної яловичини готується легко, але на завершення потрібно трохи більше часу.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Варена яловичина За цим рецептом спочатку промийте яловичину під холодною водою і обсушіть кухонним рушником.
У великій каструлі доведіть до кипіння приблизно 1,5 літра слабосоленої води.
Покладіть відварену яловичину в окріп і знову доведіть до кипіння.
Потім зменште температуру і дайте відвареної відвареної яловичини повільно в бульйоні приблизно 1,5 години.
Приблизно через 90 хвилин варіння очистіть моркву та цибулю-порей, почистіть шматочок кореня селери.
Покладіть всі овочі в каструлю з відвареною яловичиною, не ріжучи їх менше.
До вареної яловичої браги додайте горошок перцю і добру 1 столову ложку солі або кубик супу, виготовлений з готового продукту.
Нехай супник з відвареною яловичиною вариться ще півгодини або трохи довше.
Існує дуже хороша яловичина для вареної яловичини, яка стає дуже м’якою і соковитою буквально через 90 хвилин.
Іноді кип'ятіння вареної яловичини займає трохи більше часу, ніж зазначено вище, саме тому до кінця часу варіння слід частіше колоти м’ясо виделкою, щоб перевірити, чи є воно досить м’яким.
Варена яловичина Вийміть з бульйону, наріжте гострим ножем на скибочки.
Залийте ковшем трохи бульйону з супу.
Помістіть овочі навколо нарізаної вареної яловичини і подайте з соусом з хрону або вершковим хроном та зі свіжим фермерським хлібом.
Процідіть м’ясний запас відвареної яловичини через сито, добре заправте сіллю і невеликою кількістю мускатного горіха разом з домашньою локшиною для супу
Домашні макарони за рецептом
або куплена суп-локшина з упаковки, велика кількість порізаного цибулі-цибулі або петрушки, подають як локшину-суп.
Свіжоприготовлена, нарізана скибочками варена яловичина з теплим соусом з хрону теж дуже смачна, на додаток до хрусткої смаженої картоплі та зеленого салату.
Варена яловичина смакує особливо смачно в сезон спаржі разом із спаржевим вінегретом. Ви можете знайти рецепт тут, на моєму веб-сайті
Рецепт вінегрету зі спаржею.
Порція відвареної яловичини має приблизно 350 ккал і приблизно 17 г жиру