Рецепт вівсяно-яблучно-морквяних булочок для дитячого журналу
Як мама малюка, ви, мабуть, теж це знаєте: ваша кохана голодна між ними, і ви не хочете з купленим печивом або інші смаколики, про які ви навіть не знаєте точно, що всередині. Тому, звичайно, найкраще поставити себе на кухні, щоб чаклувати смачні страви - з чистою совістю!
Як щодо смачного, наприклад Рулетики з вівса, яблук та моркви, які підходять як закуска для відлучення дитини, так і чудово підходять для сніданку або вечері? Тут я розповім вам свій рецепт.
Що належить до хлібної булочки, зручної для дітей?
Для маленьких дітей бажано хліб або булочки не надто тверда скоринка мати. Оскільки без зубів або лише з кількома, прокусити не так просто. Тому краще мати пухку і м’яку консистенцію.
Оскільки ви контролюєте те, з чого повинні бути зроблені ваші рулети, ви, звичайно, повинні тільки хороші інгредієнти поставити. І переконайтесь, що вони сумісні і що організм маленької дитини може їх добре засвоїти. Цільнозернова спельта, наприклад, багата клітковиною і містить більше корисних інгредієнтів, ніж біле пшеничне борошно. І: зверніть на це увагу, відсутність зернових та інших твердих продуктів (наприклад, цілі горіхи), якими ваша кохана може задихнутися!
Звичайно, ще можна використовувати булочки Улюблені інгредієнти Приправте свою кохану: Ізюм зверху чи що кориця зробіть смачні, пухнасті булочки смаковою родзинкою.
Інгредієнти
Для дитячих булочок вам потрібно:
- 300 грамів цільнозернового борошна з спельти
- 100 грамів ніжної вівсяної каші
- 1 пакет сухих дріжджів
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка кориці (залежно від смаку)
- близько 50 мл ріпакової олії
- 100 мл фруктового соку (наприклад, апельсиновий або яблучний сік)
- 100 мл теплої води
- 1-2 столові ложки сиропу агави, сиропу або іншої солодощі
- 100 грам (3-4) моркви
- велике яблуко або два менших (наприклад, Боскоп)
- жменька дрібних вівсяних пластівців (для гарніру)
Почнемо з дріжджового тіста
- Перший крок - покласти в посуд борошно із спельти, вівсяні пластівці, сухі дріжджі, сік, воду, ріпакову олію, сіль, корицю та сироп.
- Потім все перемішуєте і вимішуєте масу кілька хвилин.
- Досягнувши потрібної консистенції (міцне дріжджове тісто), накрийте миску тканиною і дайте їй піднятися в теплому місці приблизно півгодини.
Переходимо до фруктів та овочів
Поки вівсяне дріжджове тісто росте, можна переходити до фруктів та овочів.
- Ви натираєте яблуко і моркву.
- Як тільки дріжджове тісто підніметься, замісіть в тісто рашпілі.
- Тепер також є можливість адаптувати його до смаку вашої дитини за допомогою додаткових інгредієнтів.
- Потім ви знову відпускаєте масу покритою. Ви можете дати їй годину на це.
Приведіть рулетики у форму
- Поки тісто знову відпочине, ви можете розігріти духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву.
- Ви також кладете папір для випічки на деко.
- Коли дріжджове тісто піднялося, покладіть його на робочу поверхню, присипану борошном. Тепер сформуйте руками маленькі кульки (щоб вони як і раніше добре лягали в дитячу руку) і обваляйте або посипте їх ніжними вівсяними пластівцями, якщо потрібно. Або із родзинками, шматочками яблук або тим, що подобається вашій дитині.
Вимкнено в духовці!
- Потім ви кладете шматочки тіста на деко з невеликим проміжком між ними і штовхаєте їх у духовку.
- Приблизно через 30 хвилин ви дістаєте рулети з духовки. Дайте трохи охолонути - і все готово!
Трохи підказки: Рулетики з вівса, яблук та моркви можна дуже добре заморозити і після відтавання свіжоспечені. Чудово підходить для перекусів, винос, сніданок або вечерю. Для всієї родини! Хороший апетит!