Рецепт замороженого полуничного мусу Доступ до ресурсу заблоковано

Мус, мус, м. (О. Мус) (кулін.) -

мусу

Пінисте блюдо з солодкими фруктами,

Ягідна, молочна або шоколадна маса.

Тлумачний словник Ушакова

Ви знаєте такий чудовий десерт - ягідний мус на основі манної крупи? Багато національних кухонь мають власні варіанти цієї страви, і, мабуть, це зробили і ваші матері та бабусі.

Незважаючи на свою простоту, цей десерт заслуговує на увагу, оскільки він має стільки переваг! Він рясний і ніжний, із звичайних доступних продуктів, простий у приготуванні, підходить для вегетаріанців та на піст.

Це не схоже на кашу з варенням, головне, зварити гранолу і добре збити мус, і тоді смак манної крупи буде невідмінний.

Полуницю можна замінити чорницею, малиною, журавлиною, червоною смородиною, ожиною, вишнею чи іншими ягодами, свіжими фруктами або консервованими фруктами.

Полуничний мус на манній крупі

Полуниця - 300 гр. (Картопляне пюре - 1 склянка 240 мл.)

· Закип’ятити воду і зварити манну крупу.

Готуйте довго, щоб ядра добре приготувались - я зменшую вогонь так, щоб трохи задухнути і полоскати горло, і готую 20-25 хвилин. Додайте цукор приблизно через 10 хвилин після початку варіння. Перемішувати, щоб не пригоріло. Це повинна бути густа каша з м’якими, ледь помітними зернами.

· Поки вариться манна каша, я готую полуничне пюре.

Полуницю потрібно розморозити і подрібнити в пюре-блендері. Я протираю його через сито, щоб видалити насіння. Вам потрібен стакан картопляного пюре (220 мл), з 300 г. Заморожена полуниця зазвичай отримує трохи більше.

· Приготована манна крупа повинна бути охолодженою. Ви можете покласти каструлю в миску з холодною водою і час від часу розмішувати її.

· За допомогою міксера збийте охолоджену манну крупу, ванільний цукор та полуничне пюре в пишну масу повітря - я збивав на максимальній швидкості протягом 10 хвилин.

Розлийте у порційні чашки, миски та вази та зберігайте у холодильнику якомога довше три-чотири години. За цей час мус конденсується.

Якщо ви не голодуєте, цей десерт можна подати з молоком або збитими вершками.