Рецепт запечених яєць зі шпинатом, вершковим сиром та пюре ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Запечені яйця зі шпинатом, вершковим сиром та пюре - здорова класика, поєднана у формі для запікання
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
З вітамінами А, С та Е шпинат є справжнім захисником клітин; Крім того, цинк з листових овочів бере участь у регуляції багатьох метаболічних механізмів. Поєднання картоплі та яєць також не можна зневажати: обидва разом забезпечують нам високоякісний білок, який організм може використовувати як будівельний матеріал.
Замість зернистого вершкового сиру, наприклад, це блюдо в духовці також можна облагородити фетою.
| Вітамін А | 1,6 мг | (200%) | |
| Вітамін D | 2,3 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін Е | 4,3 мг | (36%) | |
| Вітамін К | 583,8 мкг | (973%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,9 мг | (82%) | |
| ніацин | 8,1 мг | (68%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 284 мкг | (95%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,3 мг | (38%) | |
| Біотин | 30,8 мкг | (68%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,2 мкг | (73%) | більше |
| вітамін С | 102 мг | (107%) | |
| калію | 1559 мг | (39%) | більше |
| Кальцій | 342 мг | (34%) | більше |
| магнію | 141 мг | (47%) | більше |
| залізо | 7,4 мг | (49%) | більше |
| йод | 41 мкг | (21%) | більше |
| цинку | 3 мг | (38%) | більше |
| насичених жирів | 18 г. | ||
| сечова кислота | 113 мг | ||
| холестерин | 284 мг | більше |
| Вітамін А | 1,7 мг | (213%) | |
| Вітамін D | 2,4 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін Е | 4,5 мг | (38%) | |
| Вітамін К | 582,6 мкг | (971%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ніацин | 7,3 мг | (61%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 287 мкг | (96%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) | |
| Біотин | 29,9 мкг | (66%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,6 мкг | (53%) | більше |
| вітамін С | 102 мг | (107%) | |
| калію | 1564 мг | (39%) | більше |
| Кальцій | 336 мг | (34%) | більше |
| магнію | 141 мг | (47%) | більше |
| залізо | 7,5 мг | (50%) | більше |
| йод | 36 мкг | (18%) | більше |
| цинку | 2,9 мг | (36%) | більше |
| насичених жирів | 23,1 г. | ||
| сечова кислота | 110 мг | ||
| холестерин | 307 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і почистіть шпинат і дайте йому зруйнуватися в підсоленій киплячій воді. Злити, промити в холодній воді і добре злити. Сильно стисніть і подрібніть. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте і обсмажте в каструлі з 2 ложками олії до напівпрозорості. Додайте шпинат, влийте вершки, приправте сіллю, перцем, приправте мускатним горіхом і тушкуйте на середньому вогні 4-5 хвилин. Викладаємо шпинат у форму для запікання.
За допомогою столової ложки зробіть 4 западини в шпинаті і щоразу додайте яйця. Змішайте вершковий сир з 1-2 ложками молока, а також покладіть на шпинат. Посипте трохи порошку паприки. Готувати в розігрітій духовці до 200 ° C (духовка вентилятора: 180 ° C; газ: рівень 3) протягом 15–20 хвилин.
Для пюре очистіть картоплю від шкірки, помийте, наріжте грубо і варіть у підсоленій воді близько 25 хвилин. Злийте воду, пресуйте через картопля прес, дайте трохи випаруватися і влийте решту, підігріте молоко (залежно від виду картоплі потрібно трохи більше або менше молока). Додайте масло і перемішайте дерев'яною ложкою. Приправити сіллю та мускатним горіхом.