Рецепт запеченого гарбуза з шинкою та Поле Нейрат Конте
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 28.10.2013 о 23:22
Купити зараз 1 гарний стиглий гарбуз на ринку, 1 п’ята паризької шинки у вашого м’ясника, 200 г Конте і 1 банка свіжих вершків у вашому виробнику сиру.
Підключіть духовку до 240 ° C (8/9).
Озбройтеся великим міцним ножем і відріжте кришку від гарбуза. Він повинен бути достатньо великим, щоб потім можна було за допомогою столової ложки видалити всі насіння та нитки.
Добре вимити насіння. Потім занурте їх на 5 хвилин у окріп, злийте, обсушіть і підсмажте на сковороді. Посоліть і поперчіть їх.
Знежирити шинку шинки і нарізати її невеликими кубиками. Скоротіть округ навіть.
Зберіть все це в миску, додайте вершки і смажені гарбузові насіння і добре розмішайте. Приправити перцем та мускатним горіхом: оскільки сиру багато, а шинка солона, сіль не потрібна.
Налийте це в гарбуз і накрийте шапкою.
Загорніть гарбуз у декілька шарів алюмінієвої фольги: спочатку розкачайте 3 або 4 аркуші, покладіть гарбуз зверху, підніміть виступаючі і добре прикладіть до стін, а потім продовжуйте обгортання.
Помістіть гарбуз у сковороду духовки, влийте трохи води і випікайте принаймні 2 години. Гарбуз готують, коли лезом ножа його легко проколюють.
Дістаньте його (надіньте рукавички!), Зніміть фольгу і поставте так, як на столі. Під час подачі кожен перемішує, щоб взяти вершковий сир/шинку і м’якоть.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.