Рецепт запеченого в лаваші хліба (ліванський хліб)
| Легко |
| 20 хв |
| 10 хвилин |
| 4 особи |
Надзвичайно м’який хліб з лаваша, приготовлений на сковороді, мало інгредієнтів, і це буде чудовим супроводом для ваших страв типу каррі або хлібців для прикраси овочами тощо 2 способи продовжити, або ви їх розкачуєте дуже тонкими, щоб вийшли такі, як пшеничні коржі (тонкі млинці, які ви можете прикрасити і розкачати), або ви розкладете їх, скажімо, діаметром 10 см, і у вас будуть більш товсті рулети, дуже м’які. Інші рецепти хліба: чарівна запіканка, індійський сир наанс або хліб з непросіяного борошна ...
Повтор рецепт зроблений в прямому ефірі у Facebook та Instagram
Список інгредієнтів
- 200 г борошна
- 1 ч. Ложка зневоднених хлібопекарських дріжджів
- 1 ч. Ложка солі
- 1 щіпка цукру
- 100 мл води
- 1 ч. Ложка оливкової олії
Для хумусу
- 250 г вареного, зцідженого нуту
- 1/2 ч. Ложки солі
- 2 ст. тахіні (кунжутний крем)
- 2 ст. ложки оливкової олії
- петрушка
Кроки рецепта
- Розведіть хлібопекарські дріжджі у воді зі щіпкою цукру протягом 10 хвилин
- Покладіть в миску борошно і сіль, добре перемішайте і додайте воду з дріжджами, вимішуйте, поки не утвориться кулька
- Покладіть кульку на робочу поверхню і вимішуйте протягом 5 хвилин. Отриманий кульку змастіть і накрийте харчовою плівкою, дайте піднятися принаймні 1 годині
- Тісто розділіть на 4 після видалення повітря, потім розкачайте качалкою
- Варити на гарячій сковороді без жиру 3 - 5 хвилин, перевертаючи хліб
- Для хумусу просто змішайте всі інгредієнти, крім петрушки, яку ви покладете на хумус
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Поради щодо успішного лаваша
Хліб з лаваша (плоский і великий, або маленький і товстий), дуже м’який, з домашнім хумусом з нуту
Якщо ви хочете зробити більше 4 хлібів, подвойте пропорції:
Для 8-10 хлібів:
- 400 г борошна
- 1 мішок зневодненого пекаря (6 або 7 грам)
- 1 ч. Ложка солі, округла
- 1 ч. Ложка цукру
- Від 200 до 250 мл води (починайте з 200 і перевірте, якщо потрібно додати більше)
- 1 ст ложка оливкової олії
Як використовувати хліб з лаваша ?
Я особисто вважаю за краще розплющити їх валиком і робити плоскі котлети, як млинці або як пшеничні коржі. Потім їх можна прикрасити сирими овочами, хумусом, куркою, індичкою тощо. або авокадо, невелика сальса з томатної цибулі тощо Тому ви можете використовувати його як основу для тарілки, складеної так:
Вас також може зацікавити
Нанси з сиром: рецепт індійського хліба
Індійська кухня, більше! Після смачного рецепту курячого масла, ми з Санджі з боллівуд-кухні вирішили приготувати для вас рецепт сиру наан, який всі люблять. Цей індійський хліб, який також може нагадувати марокканський мсеммен, їдять гарячим, змащують його трохи розтопленим вершковим маслом, звичайним […]
Рецепт домашнього хліба без легкого робота
Ось рецепт приготування 3 або 4 симпатичних домашніх хлібців із насінням. Я зробив це разом з Еріком Кайсером у прямому ефірі в Instagram під час ув'язнення, і я вважаю дуже корисним зробити гарний хліб, легкий, добре випечений у сотах, з дуже хрусткою скоринкою, в тому числі під хлібом ... із підказками [...]
Простий домашній рецепт Фокаччі
Ось хороший рецепт фокаччі, дуже легкий і м’який за текстурою, ви можете переглянути його для наступних закусок або закусок або використовувати як хліб для їжі. Ви можете прикрасити його чим завгодно, і якщо вам подобається випічка, перейдіть на мій веб-сайт, щоб отримати рецепт хліба […]
Рецепт булочок з бургером із солодкої картоплі
Добре округлі, пухкі, легкі, м’які булочки для гамбургерів ... злегка солодкі із солодкою картоплею та натурального кольору. Яке задоволення з’їсти свої гамбургери з домашнім хлібом. Для більшого смаку розріжте булочки навпіл і підсмажте внутрішні сторони невеликою кількістю розтопленого вершкового масла або оливкової олії на сковороді. […]