Рецепт запеченої баранини з баранини з помідорами та кабачками ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Запечені фрикадельки з баранини з помідорами та кабачками - Гострі кульки з ароматними літніми овочами.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
У цій страві багато білка, який, крім усього іншого, важливий для сильних м’язів. Залізо з фаршу важливе для кровотворення.
Якщо ви не любите баранину, вам не обійтися без цієї смачної страви в духовці - вона смачна навіть з яловичим фаршем.
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Вітамін B₂ | 0,9 мг | (82%) | |
| ніацин | 19,8 мг | (165%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 133 мкг | (44%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,9 мг | (32%) | |
| Біотин | 16,7 мкг | (37%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 4,6 мкг | (153%) | більше |
| вітамін С | 66 мг | (69%) | |
| калію | 1,299 мг | (32%) | більше |
| Кальцій | 99 мг | (10%) | більше |
| магнію | 117 мг | (39%) | більше |
| залізо | 6,6 мг | (44%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 6,3 мг | (79%) | більше |
| насичених жирів | 3,3 г. | ||
| сечова кислота | 355 мг | ||
| холестерин | 203 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для котлет очистіть і дрібно наріжте 1 зубчик часнику. Петрушку вимити, струсити насухо і подрібнити. Замісіть фарш з часником, 2 ст. Ложками петрушки, цедрою лимона, яйцями, сухарями, сіллю і перцем. Дайте суміші відпочити 1–2 хвилини і, якщо потрібно, замісіть 1–2 столові ложки сухарів. Формуйте суміш вологими руками у невеликі кульки.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, що залишився. Кабачки вимити і почистити, розрізати по довжині і нарізати скибочками. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.
Розігрійте олію на великій сковороді і тушкуйте цибулю та часник на повільному вогні до прозорості. Додайте скибочки кабачків і варіть 1-2 хвилини, а потім залийте бульйоном. Перемішайте кремезні помідори і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 1-2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню і приправте соус сіллю, перцем і свіжотертим мускатним горіхом.
Помістіть котлети в форму для запікання і викладіть над ними соус і помідори черрі. Готувати в розігрітій до 200 ° C духовці (духова шафа 180 ° C; газ: рівень 3) близько 30 хвилин. Посипте рештою петрушки.