Рецепт запеченої квасолі; Клен великими пальцями вгору

Фотограф: Adobe Stock

Цей рецепт також є частиною файлів:

Ви можете замінити свинячий жир (є в більшості м’ясних магазинів) рослинним маслом, але вам потрібно буде додати трохи солі.

• Варка 420 хвилин
• Порція (и) 1 порція

Інгредієнти

• 8 склянок білої квасолі
• 1 склянка свинячого жиру
• 2 склянки нарізаної цибулі
• 1 1/2 склянки кленового сиропу
• 1/2 склянки патоки
• 1 1/2 столової ложки томатної пасти
• 1 столова ложка меленого чорного перцю
• 1 1/2 столової ложки солі
• 1 1/2 столової ложки гірчичного порошку
• 14 склянок води (приблизно)

Харчові цінності на 1 склянку (250 мл) порції

• Клітковина 16 г.
• Натрій 680 мг
• Білок 25 г.
• Калорії 550
• Загальний жир 11 г.
• Холестерин 13 мг
• Насичені жири 4 г.
• Загальний вміст вуглеводів 91 г.

Підготовка

1. Промийте квасолю і злийте її. Заповідник. У великій жаростійкій каструлі розтопіть свинячий жир. Додайте цибулю і варіть на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини або до розм’якшення. Додайте кленовий сироп, патоку, томатну пасту, перець, сіль і гірчицю і перемішайте. Додайте квасолю і залийте водою.

2. Накрийте кришкою і випікайте в розігрітій духовці при 120 ° C (ніч) протягом ночі або при 350 ° F (180 ° C) принаймні протягом 7 годин (додайте води, якщо потрібно).

---