Рецепт запеченої риби (марокканський стиль)
Відмінний рецепт риби від сумії
Час підготовки:
Час приготування: 40 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 красива риба (морський окунь, морський лящ, пажо.) 1 кг твердої картоплі, очищений і нарізаний тонкими скибочками 1 кг помідорів, насіння і нарізаний скибочками 2 зелений перець, обсмажений насіння і нарізаний соломкою 1 гострий зелений перець 2 лимони (1 нарізати тонкими скибочками, а сік іншого) 1 пучок подрібненої петрушки 1 склянка натурального томатного соку 3 зубчик часнику 1 ч. л. кмину 1 ч. ложка паприки 5 ст. ложки оливкової олії сіль і перець
Підготовка:
-Зім’яти коріандр в ступці з сіллю і часником, і змішати їх у глибокій посуді з паприкою, кмином, лимонним соком, невеликою кількістю води і 2 ст. в. s. оливкова олія.
-Добре промажте рибу цим маринадом, розріжте задню частину риби, щоб вона проникла, дайте постояти 2 години.
-Дно форми для запікання вистеліть скибочками картоплі, покладіть рибу на це ліжко, накрийте скибочками помідорів, додайте скибочки перцю, чилі та 3с. в. s. оливкова олія.
-Посипте подрібненою петрушкою, трохи солі і перцю, прикрасьте скибочками лимона, збризніть томатним соком, змішаним з рештою маринаду.
-Випікайте в середньо гарячій духовці протягом 40 хв, випікаючи з її соком на половині варіння.
-Подарувати цілими і прикрасити половинками скибочок свіжих помідорів, чергуючи з половинками листя листя листя і петрушки.
Ключові слова: риба, марокканська риба, запечена риба
На 100 г:
Калорії 62 ккал Білок 0 г Вуглеводи 6 г Жири 2 г.