Рецепт запеченої тріски та картоплі (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Супер добре і дуже легко зробити, справжній захват:) - Марія

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

2 - 3 шматки знесоленої тріски 3 Велика цибуля, нарізана кільцями (не дуже тонка) 3 Зубчики часнику, дрібно нарізані Кілька гілочок свіжої петрушки 2 Лаврові листи 2 Столові ложки солодкої паприки 1 Столова ложка оцту 1 дл і половина білого вина Оливкова олія (10 ст. ложок див. більше) 1 кіло молодої картоплі або більше (з шкіркою або без) Сіль.

рецепт

Підготовка:

Знесолити тріску у великій ванні з водою приблизно 36 годин. Це буде залежати від його товщини, міняти воду 2-3 рази на день.

У форму для запікання покладіть цибулю, часник, лавровий лист, петрушку, паприку, олію, оцет і біле вино, добре все перемішайте, додайте картоплю і змішайте з рештою, покладіть шматочки тріски шкіркою вниз, приправте соком страва (солимо лише картоплю).

Випікайте при температурі 240 градусів 50 хвилин, перевернувши картоплю наполовину протягом варіння, як тільки все добре забарвиться, подавайте до столу.