Рецепт запіканки з картоплі та грибів

1.Очистіть картоплю і наріжте дуже тонкими скибочками.

рецепт

2.Подрібніть цибулю і часник, гриби наріжте скибочками.

3.На глибокій сковороді розтопіть трохи вершкового масла і трохи оливкової олії, пасеруйте цибулю і часник до напівпрозорості.

4-й.Додайте гриби і варіть разом, поки вся рідина не випарується з грибів. Тепер додайте петрушку, приправте сіллю і перцем і варіть ще хвилину. Відкладіть і дайте охолонути.

5.Одночасно нагрійте вершки та молоко в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте вершковий сир і розтопіть у ньому. Приправте за смаком сіллю, перцем, мускатним горіхом і часниковим порошком, відставте в сторону і також дайте охолонути. Потім розмішайте яйце.

6-й.Викладіть половину картоплі в форму для запікання, розкладіть половину соусу і добре перемішайте, щоб усі скибочки картоплі були покриті соусом.

7-й.Зверху рівномірно розподіліть гриби.

8-й.Змішайте залишилися скибочки картоплі з рештою соусу і покладіть поверх грибів.

9.Покрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і поставте в духовку, розігріту до 200 * C. Варити близько 30-35 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

10.Дістаньте форму для випікання з духовки на мить, посипте тертим сиром за смаком і поставте блюдо назад у духовку без фольги, приблизно на 15 хвилин, поки не утвориться золотиста скоринка.