Рецепт запіканки з рису та ревеню EDEKA

Наш рецепт запіканки з ревеню - це весняна ідея для вашого фуршету. Краще спекти трохи більше, тому що маленькі склянки повинні швидко закінчитися!

запіканки

  • Крім того:
  • трохи вершкового масла для змащення
  • трохи цукрової пудри
  • Для запіканки:
  • 250 мл молока
  • 125 г рисового пудингу
  • сіль
  • 250 г ревеню
  • 2 яйця
  • 50 грам цукру
  • 20 г вершкового масла
  • 0,5 необробленого лимона, включаючи натерту цедру

У каструлі закип’ятити молоко, додати рис і сіль, зменшити вогонь і тушкувати рис 20 хвилин. Часто рухайтеся, потім зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Відріжте від стебла ревеню листові коріння та нижні листкові вали. Повністю зніміть шкіру і зніміть тонку шкірку з прикріпленими до неї твердими нитками. Почистіть очищені стрижні на невеликі шматочки.

Окремі яйця. Змішайте жовтки, цукор, розм’якшене вершкове масло і цедру лимона до сметани. Розмішайте рисовий пудинг та шматочки ревеню в суміші масла і цукру.

Розігрійте духовку до 200 градусів нагрівання зверху/знизу (конвекція 180 градусів).

У нежирній мішалці збийте білки з невеликою щіпкою солі до стійкості. Яєчні білки обережно складіть під рисову суміш. Змастіть 4 вогнетривкі склянки по 290 мл вершковим маслом.

Налийте суміш рису та ревеню у підготовлені склянки. Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин.

Дістаньте рисову запіканку з духовки і запиліть цукровою пудрою.

Дізнайтеся більше про рецепти рисового пудингу, наприклад, наш класичний рецепт рисового пудингу! Спробуйте цей рецепт англійських запіканок з хлібом, а також наші універсальні [ідеї з ревеню] (https://www.edeka.de/rezepte/genussthemen/rhabarber-rezepte.jsp "Теми задоволення: рецепти з ревеню")!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт запіканки з ревеню: насолода зі скла

Ревінь на смак фруктово-кислий, як фрукти, але насправді є овочем. Зеленувато-червоний квітконос росте в полі і знаходиться в сезоні з квітня по червень. Маючи лише 13 калорій на 100 грамів, ревінь надзвичайно низькокалорійний, але багатий вітаміном С, кальцієм, залізом, калієм і магнієм. Кількість харчових волокон також заслуговує на увагу, оскільки вона є ситною та травною. Популярною є переробка ревеню на варення, компот або тістечка, а також на сік або сидр. Його аромат чудово гармонує з іншими злегка кислими або солодкими інгредієнтами, такими як кварк, молоко, фрукти та ваніль.

У нашому рецепті запіканки з ревеню соковиті палички поєднуються з рисовим пудингом, яйцями та лимоном, щоб створити непереборний десерт. Запечена у келихах повноцінна запіканка вже порціонується для вашого фуршету. Другий варіант - наш десерт з ревеню з полуницею. Для цього ревінь тушкують у полівітамінному соку разом із полуницею, а потім загущують камедею рожкового дерева. Це чудово поєднується з ванільним соусом, який ви можете змішати з соєвим або мигдальним напоєм замість молока для веганського варіанту.

Рецепт запіканки з ревеню з Франції

Ми пропонуємо вам третій варіант солодкого делікатесу з ревеню за нашим рецептом солодкої запіканки бріош. Не обов’язково випікати вишукану випічку із дріжджового тіста, яке походить з Франції, самостійно. Просто купіть готовий бріош, який ви нарізаєте і шаруєте у формі для запікання разом із шматочками ревеню. Потім заливають сумішшю вершків, цукру, молока та яєць і все це випікають у духовці близько 20 хвилин, поки яєчна суміш схопиться. Заправлена ​​в пластівцях з маслом і пластівцями мигдалю, запіканка надходить у духовку ще 15 хвилин, а потім може бути розподілена по тарілках і подана до столу. смачного!

Порада: Ревінь за нашим рецептом запіканок завжди повинен бути очищений від шкірки. Для цього повністю відклейте тонку шкірку за допомогою прикріплених до неї ниток. Через високий вміст щавлевої кислоти овочі не придатні для вживання в сирому вигляді, тому ми рекомендуємо не перекушувати як виняток.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини