Рецепт Зелений овочевий суп

Перш за все, я скажу вам, що це дуже смачний, корисний і швидкий суп - якщо під рукою є всі інгредієнти. Тоді я скажу вам, що це один із рецептів, за допомогою яких я схудла. Я вам говорила, що мені довелося скинути 20 кг після вагітності?: P Я вам один раз розповім історію. до того часу я закликаю вас спробувати цей суп! Це з дорогої мені книги, яка, на жаль, не з’явилася на румунській мові, вона називається «Заряди своє життя за 14 днів», і в ній багато корисних і смачних рецептів! х

інгредієнти

• 60 мл оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 кажан селери
• 1 кабачок
• 1 брокколі капатана
• 1,5 л овочевого супу
• 150 г зеленої квасолі
• 150 г зеленого горошку
• 150 г зеленої спаржі
• 85 г дитячого зеленого шпинату
• мелений перець

Спосіб приготування

Перш за все, я раджу вам готувати овочевий суп вдома, оскільки це дуже просто: покладіть трохи коренів у 2 літри підсоленої води і дайте їм закипіти приблизно 30 хвилин. Ви можете замінити його овочевими кубиками, але повірте, це не однаковий смак, я спробував обидва.

Зазвичай я використовую свіжі овочі, цього разу я знайшов лише заморожені, але вони все одно корисні.

Нагрійте олію у великій каструлі. Очистіть, помийте і подрібніть цибулю, часник і селеру, а потім додайте до гарячої олії.

Почистіть і наріжте кубиками та кабачками, а також додайте на сковороду над іншими разом з брокколі, розгорнутою невеликими пучками. Нехай вариться ще 5 хвилин на олії, перемішуючи 2-3 рази, а потім додайте овочевий суп. Нехай вариться 5 хвилин.

Через 5 хвилин додати зелений горошок, стручкову квасолю - очищену та нарізану шматочками, спаржу - очищену та нарізану шматочками розміром 1 см - та поламане або подрібнене листя шпинату меншими смужками.

Дайте йому закипіти ще 5-8 хвилин, приправте свіжомеленим перцем і зніміть з вогню. У порцію можна додати трохи зеленого песто.

---