Рецепт зеленого мішмашу - кухня мадам Фігаро

Весняний рецепт, приготований з приготованим апельсином, пармезаном та месклуном.

Виробництво

• Складність: Дуже легко
• Тип страви: Закваска

Інгредієнти

• 200 г месклуну
• 1 апельсин
• 1 апельсиновий сік
• 100 г пармезану
• 1 чайна ложка гірчиці Орлеана
• 8 столових ложок оливкової олії
• 1 столова ложка малинового оцту
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 4 столові ложки соєвого соусу
• свіжомелений чорний перець

Підготовка рецепта

Приготування апельсина

Наріжте апельсин дуже тонкими скибочками і покладіть їх на сковороду. Додати соєвий соус, оцет, апельсиновий сік, цукор, перець і варити все на повільному вогні, поки рідина повністю не випарується.

Готуємо салат

Наріжте пармезан на стружку за допомогою плоскої терки або мандолини. З’єднайте гірчицю і оливкову олію в мисці. Додайте месклун, перемішайте, додайте апельсинову суміш та стружку пармезану. Поверніть і подавайте негайно.

---