Рецепт журавлинного соусу (свіжий і простий!) - рецепт

Як тільки ви спробуєте цю новину Журавлинний соус рецепт, ви ніколи не захочете купувати його в консервах знову! Це набагато краще і надзвичайно просто зробити! Ідеально солодкий, злегка терпкий, він видає вишуканий аромат журавлини та апельсина.

соусу

Це справді ідеальний супровід до смаженої індички або смаженої курки.

Найкращий рецепт журавлинного соусу!

Чи є щось на зразок смачної різдвяної або подячної їжі? Більшість з нас, мабуть, пішли на те, що виходить із банки чи коробки, і все.

Якщо ви один з тих, хто влаштувався, я настійно рекомендую дати домашню альтернативу фасованим та обробленим продуктам Подяки сьогодні. Це різниця вдень і вночі.

Журавлинний консервований соус і домашній журавлинний соус навіть не порівнюють.

Один випускається у формі консервної банки, тоді як його саморобний супротивник має текстуру, яка може бути ложкою і на смак нагадує свіжі фрукти. І домашній соус не схожий на желе, він ідеально схожий на підливу, як і повинен бути.

Я з нетерпінням чекаю цього щороку! Спробуйте, і ви ніколи не оглянетесь назад, довіртесь мені!

Які інгредієнти входять до домашнього журавлинного соусу?

Вам знадобиться лише 4 інгредієнти (плюс вода):

  • Журавлина свіжа - Якщо у вас є морозильні камери, вони теж працюватимуть, ви навіть можете почати з заморожених, вони просто повинні ще трохи кип’ятити.
  • Апельсини - тут використовуйте лише свіжі апельсини. Перш ніж зменшити наполовину та витягнути сік, обов’язково добре цедру.
  • Цукровий пісок - журавлина надзвичайно пікантна, тому цукор є необхідним для її підсолоджування. Іноді я сокую сиру журавлину, і це важко ковтати. Це зроблено, щоб бути приємним.
  • Світло-коричневий цукор - Я люблю використовувати обидва типи цукру, щоб отримати трохи більше смаку з коричневого цукру, але використовуйте половину білого цукру, щоб не бути надто потужним.

Як зробити свіжий журавлинний соус:

  • З’єднайте всі інгредієнти в каструлі: У середній каструлі з’єднайте журавлину, воду, апельсинову цедру, апельсиновий сік, цукрову пудру та коричневий цукор.
  • Потім закип’ятити до слабкого вогню: Поставте на середньо сильний вогонь і доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до слабкого вогню.
  • Варити, поки журавлина не лопне: Варити на повільному вогні близько 10-12 хвилин, періодично помішуючи, поки журавлина не лопне.
  • Нехай охолоне і злегка загусне: Нехай суміш охолоне близько 20-30, природні пектини в журавлині трохи загустять соус, коли він охолоне.

Чи можу я заморозити журавлинний соус?

Так, журавлинний соус можна заморожувати до 3 місяців. Заморозьте в герметичному контейнері (не забудьте залишити 1/2-дюймовий простір зверху, щоб забезпечити розширення у разі замерзання), розморозьте на ніч у холодильнику, коли будете готові до використання, а потім розігрійте. - якщо хочете.

І звичайно, його також можна охолодити на кілька днів у холодильнику, якщо ви хочете приготувати його до свят.

Що я можу зробити із залишками журавлинного соусу?

Ось кілька випадкових ідей, якщо у вас залишився журавлинний соус після свят:

  • намазати на тости або млинці
  • подавати гарячим до шоколадного або ванільного морозива
  • намазати на сендвіч з індичкою
  • зробити вінегрет або вінегрет
  • намазати на бублик з вершковим сиром
  • додати до фруктового смузі
  • використовуйте його як занурення для курячих нагетсів/паличок
  • подавати до смажених курячих або свинячих відбивних
  • приготуйте з ним гострий соус для барбекю
  • додати на чізкейк
  • закрутити в салаті з курки або індички
  • намажте на крекери скибочками сиру або плавленим сиром і змастіть журавлинним соусом
  • розмішати вівсяну кашу і зверху змастити солодкими збитими вершками

Ще смачні рецепти Подяки, які вам сподобаються:

Спробувавши цей рецепт свіжого журавлинного соусу, ви більше ніколи не захочете купувати його в консервованому вигляді! Це набагато краще і надзвичайно просто зробити! Він ідеально солодкий, злегка терпкий і має смачно хрусткий журавлинно-апельсиновий смак.

Час підготовки 5 хвилин

Час приготування 15 хвилин

Загальний час 20 хвилин

  • 1 мішок свіжої журавлини, промитий
  • 1/2 склянки води
  • 1 ч. Ложка апельсинової цедри
  • 1/2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1/2 склянки світло-коричневого цукру

У середній каструлі змішайте журавлину, воду, апельсинову цедру, апельсиновий сік, цукрову пудру та коричневий цукор.

Поставте на середньо сильний вогонь і доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до слабкого вогню.

Тушкуйте близько 10-12 хвилин, періодично помішуючи, поки журавлина не лопне, а соус трохи не зменшиться.

Дайте суміші охолонути приблизно від 20 до 30 хвилин, щоб вона трохи загусла. Зберігати в холодильнику в герметичній тарі.

  • Заморожена журавлина також тут буде добре працювати.
  • Соус можна заморожувати до 3 місяців. Остудіть перед заморожуванням, залиште 1/2-дюймовий простір у контейнері для розширення. Розморожуйте на ніч у холодильнику, коли будете готові до використання.
  • Якщо у вас немає коричневого цукру, можна використовувати весь білий цукор.

домашній журавлинний соус

Кількість на порцію

Калорії 101

% Щоденної вартості *

Натрію 4 мг 0%

Калій 68 мг 2%

Вуглеводи 26г 9%

Клітковина 1г 4%

Цукор 23г 26%

Вітамін А 45 МО 1%

Вітамін С 11 мг 13%

Кальцій 13 мг 1%

Праска 0,2 мг 1%

* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калоріями 2000.

Рецепт спочатку ділився в листопаді 2012 року, фотографії були оновлені.