Рецепт журналу з соусом каррі Kräuterkontor
В рамках виробництва кетчупу ми також приготували соус каррі на обід. У цьому соусі є все: він гострий, гострий і повний сюрпризів і перетворює те, що насправді є простою і калорійною їжею, у майже здоровий варіант для гурманів. Соус каррі з різницею - ось рецепт та кілька порад для приготування. Ми використовували наступні інгредієнти, як завжди відповідно до відчуття та смаку.
інгредієнти
- паприка
- цибуля
- часник
- імбир
- помідори
- Насіння гірчиці
- Коріандр цілий
- Порошок паприки
- Порошок каррі
- Чилі мелений
- перець
- сіль
- олія
- можливо овочевий бульйон
- можливо ручний блендер
підготовка
Очистіть цибулю, імбир і часник, помийте перець, видаліть зелень з помідорів. Нехай помідори замочуються в окропі протягом 15 хвилин, щоб їх можна було краще очистити. Тим часом наріжте імбир дуже тонкою соломкою, цибулю, часник і солодкий перець наріжте дрібними шматочками.
Помідори очистіть від шкірки і розправте. Розігрійте олію в каструлі, коротко протушкуйте цибулю, імбир і часник. Додайте паприку, перець, сіль і варіть ще хвилину.
Потім додайте очищені помідори і подрібніть виделкою. Додайте пару насіння гірчиці і трохи коріандру, а також порошок паприки, чилі і велику кількість порошку каррі. Накрийте кришкою і тушкуйте суміш на повільному вогні близько 15 хвилин. Смажте (тофу) ковбаски і подавайте з соусом.