Рецепти аюрведи з квасолею Мунг Мун Даль Аюрведа-Мед
- Терапії
- діагностика
- Диверсія
- Масаж
- Лікарські трави
- життєвий шлях
- харчування
- діагностика
- харчування
- Аюрведичні рецепти
- Лікує
- Медіальне життєве консультування
- Блог
- Події
- практика
- Габріеле Браун
- Зв'язок
- Інформаційний бюлетень
- Архів розсилок
- партнер
- відбиток
- Терапії
- діагностика
- Диверсія
- Масаж
- Лікарські трави
- життєвий шлях
- харчування
- діагностика
- харчування
- Аюрведичні рецепти
- Лікує
- Медіальне життєве консультування
- Блог
- Події
- практика
- Габріеле Браун
- Зв'язок
- Інформаційний бюлетень
- Архів розсилок
- партнер
- відбиток
Рецепти з бобами маш або манг дал
Під час щотижневих покупок у сусідньому магазині здорової їжі я кілька разів помічав, що більшість сочевиці та бобових були розпродані - за винятком бобових маш. Це просто ганьба, оскільки квасоля є царицею бобових культур в Аюрведе.
Його можна приготувати як цілу квасолю із зеленою шкіркою або очистити від шкірки та розрізати навпіл (тоді вона жовта) як Мунг Дал. Якщо говорити аюрведично, він легко засвоюється і підходить майже для кожної держави Доша. Він містить дуже якісний білок, смак на смак і завдяки своїм властивостям є важливим компонентом лікування панкакармою та расаяною, а також дуже корисним для схуднення.
Аюрведичні млинці з квасолі з кокосовим чатні
Проста аюрведична, вегетаріанська страва.
Кухня, аюрведа, індійська
Пошуковий термін Аюрведа, Дал, Манг Бін, Мунгдал, Вегетаріанський
Час підготовки 5 хвилин
Боби манг час замочування 8 годин
інгредієнти
- Чашка чашки маш дал навпіл, жовта або ціла зелена квасоля мунг
- ½ чайна ложка меленого кмину
- Молотого ½ чайної ложки коріандру
- ½ чайна ложка куркуми меленої
- ½ чайної ложки меленого імбиру
- 1 щіпка (кінчик ножа) меленого чилі
- 1 ч. Л. Асафетида
- 1 щіпка кам’яної солі
- 1 ст. Ложка топленого масла
підготовка
Покрийте боби мун подвійною кількістю води і замочіть на ніч.
На наступний день злийте воду і промийте квасолю.
Промити промиту квасолю Мун з невеликою кількістю прісної води та спеціями в блендері до кремоподібної маси.
Дайте тісту трохи постояти і тим часом приготуйте кокосовий чатні.
Нагрійте на сковороді 1 столову ложку топленого масла і додайте по 1 столовій ложці кляру в кожну каструлю. Притисніть ложкою плавно, трохи зменшіть вогонь. Переверніть буфери, коли нижня сторона підрум’яниться.