Рецепти алергії та непереносимості їжі - їжте добре

Алергія та непереносимість: не змішувати !

Алергія на глютен? Навряд чи! Ви, мабуть, не переносите глютен. Різниця в двох словах: непереносимість не загрожує життю після прийому всередину, на відміну від алергії. Непереносимість насправді характеризується переважно кишковим дискомфортом, тоді як алергія викликає кишкові розлади, а також шкіру (екзема ...) та дихальну (астма ...), яка може сягати аж до анафілактичного шоку.

непереносимості

Чому ми хворі ?

Спеціалісти висунули кілька причин для пояснення алергії: генетика, забруднення, харчові звички ... Здається, причиною ваших турбот є сукупність усіх цих факторів! Найпоширеніші алергени? В основному це яйця, арахіс і молоко. У людей, що не переносять лактозу, проблема полягає у нестачі лактази, ферменту, який допомагає засвоювати лактозу.
Нарешті, у випадку непереносимості глютену поки не ясно, що змушує організм виробляти антитіла, що руйнують стінки кишечника.

Моя тарілка, моє здоров’я

На сьогоднішній день не існує лікування алергії та харчової непереносимості. Проводяться тести на десенсибілізацію людей, які страждають алергією, або на підвищення їх порогу толерантності, щоб полегшити їхнє повсякденне життя. Тому єдиним рішенням залишається дієта виключення, яка передбачає виключення зі свого раціону всіх продуктів, що порушують шкоду.