Рецепти бутербродів
Бутерброди
Сендвіч-магазини в центрі уваги
Шинка з маслом або сковорода багнат? Ви одна з 900 000 француженки, які споживають щодня сендвіч ? Більшість відчуває провину щодо заміни обіду на сендвіч. І ти ? сендвіч це шкідливо для вашого здоров'я? Опитування на ходу з Беатріче, вашим дієтологом
Широкий вибір харчових переваг
Щоб підійти до збалансованої дієти, важливо забезпечити, щоб їжа містила всі групи продуктів. A сендвіч може досягти цієї мети, особливо якщо вона супроводжується a десерт, фрукти або йогурт. Загальна проблема полягає в тому, що сендвіч часто занадто жирна і не містить достатньої кількості білка. Споживання калорій сильно коливається. Однак важко знайти менше 300 ккал. Приблизно від 300 ккал на скандинавський бутерброд (шведський хліб, лосось-салат-свіжий крем) до 540 ккал на алфавіт для "ковбасного масла" (звичайно, все залежить від кількості вершкового масла!). Будь то з тунцем, камамбером або куркою, головне - грати на різноманітності, навіть якщо шинка та масло становлять 30% продажів сендвіч, варіюйте задоволення, варіюючи начинку, приправи або вибір хліба.
Вибрані інгредієнти
З хліб... Основний елемент a сендвіч, хліб забезпечує складні вуглеводи, вітаміни, мінерали та клітковину. Якщо він буде завершений, його харчова цінність буде більшою. хліб чорний, біс, цільнозерновий, зі злаками або посипаний насінням (кунжут, мак) забезпечує більше клітковини, ніж традиційний багет (60% від бутерброди у Франції). Дещо хліб калорійніші за інші: хліб Віденський, солодший хліб крихти, більш жирної, не кажучи вже про фокаччію або фугасе в оливковій олії. Але час від часу ці хліби не шкодять вашому харчуванню. Також слідкуйте за шведським хлібом. Занадто легкі (від 26 до 50 ккал/фрагмент), вони можуть залишити вас голодними; а через 2 години ви можете почувати голод.
і гарнір
Щоб змінюватись за бажанням, відповідно до ваших смаків, настрою моменту, вибору хліба ... Сирі овочі забезпечують клітковину та антиоксидантні вітаміни. Але не жартуйте! 2 листків салату і 1 скибочка помідора недостатньо для забезпечення потреб у вітамінах або мінералах. На щастя, сніданок і вечеря там для компенсації. 2 чорні плями, яких легко уникнути: * Уникайте систематичного поєднання сирих овочів та майонезу. * Холодне м'ясо та масло погано змішуються, поживно кажучи: бутерброди рілле, паштети, ковбаси не повинні залишатися випадковими, оскільки, пов’язані з маслом, вони представляють подвійне джерело ліпідів, багатих насиченими жирними кислотами.
Для додання смаку ...
Це не тільки масло або майонез. Вибирайте соління, гірчицю, тапенаду, легкі вершки, свіжий козячий або овечий сир, фромаж-блан, грецький йогурт ...
Від імені гастрономія Французи, давайте будемо шовіністичними: сендвіч детронує американський гамбургер. Якщо на додаток, ми можемо їсти швидко і добре, розважаючись ... І щоб покласти всі активи на свій бік, остання порада: не їжте своїх сендвіч на місці, в офісі. Насправді справжня перерва на чудовому природі.
Не соромтеся, якщо у вас є якісь рецепти Сендвіч поділіться ними з нами, вона буде рада