Рецепти d; Баранина в повільній плиті Їжа за бакалейкою
Баранина - це ніжне м’ясо з яскраво вираженим смаком, яке було б кориснішим, якщо його приготувати більше. Тому ми представляємо вам у цій статті його характеристики на додаток до розкриття смачного рецепти баранини з повільної плити.
Незважаючи на те, що це м’ясо жирніше інших, воно також забезпечує деякі поживні речовини. Дійсно, він є джерелом білка, заліза та вітаміну В. Крім того, він містить велику кількість мононенасичених жирних кислот. Це допомогло б, зокрема, зменшити ризик раку молочної залози, тромбозу, атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. Зокрема, ноги та ребра багаті фосфором, цинком та вітамінами В2, В3 та В12.
Можна отримати доступ до якісної баранини протягом року за допомогою Alimentation l'Epicier. Зверніть увагу, що наша баранина походить з Нової Зеландії. Готується з обережністю, і незалежно від крою він ніжний і соковитий.
Використовуйте повільну плиту для приготування баранини
Баранину легко готувати, ще краще з повільною плитою! Потрібно просто поєднати його з обраними вами продуктами і варити на повільному вогні кілька годин. Ви навіть можете виконувати інші завдання під час приготування їжі.
Баранина найкраща, якщо говорити про довжину, коли м’ясо залишається рожевим. Пересмажений, він висихає і втрачає смак.
Для забезпечення оптимального та безпечного приготування ось ідеальні внутрішні температури:
- Рідко: 63 ° C (145 ° F);
- Середній: 71 ° C (155 ° F);
- Молодці: 77 ° C (165 ° F).
За допомогою термометра ви зможете домогтися бажаного приготування страв ідеально!
Поради щодо загального приготування м’яса див. У цій статті: epicier.ca/blogue/cuisson_des_viandes_et_poissons/
4 рецепти баранини з повільної плити
Тож ось деякі рецепти баранини з повільної плити, простий у приготуванні та упакований зі смаком!
Тушкована лопатка з баранини з медом і лимоном
Мед і лимон добре поєднуються із сильним ароматом цього м’яса, що робить його смачним рецептом.
Для приготування помістіть баранину в мультиварку із сумішшю часнику, розмарину, цедри лимона, цибулі-шалоту, солі та перцю. Готувати при низькій температурі від 7 до 8 годин.
Коли баранина досягне бажаної ніжності, вийміть її з мультиварки і дайте їй відпочити близько десяти хвилин на прилавку.
З кулінарної рідини можна приготувати соус. Знежирити його і додати кукурудзяний крохмаль і воду, перш ніж збивати і варити на високій температурі 10 хвилин.
Повільна плита розмаринової баранини
Це рецепт баранини з повільної плити потрібно спочатку використовувати каструлю. Це робить посуд трохи бруднішим, але підрум’янення шматка м’яса робить його соковитим і ніжним.!
Почніть з включення зубчиків часнику в ніжку гомілки, а потім натріть його сумішшю вершкового масла, оливкової олії, солі та перцю. Потім підсмажте баранину на сковороді на сильному вогні.
Зарезервуйте кулінарний жир і додайте цибулю та моркву (можна використовувати моркву з очерету). Продовжуйте готувати кілька хвилин, потім додайте курячий бульйон і біле вино. Додайте помідори (які також можуть бути в очереті) і білу квасолю.
Помістіть цю суміш і баранину в мультиварку. Варити 8-10 годин при низькій потужності. Наприкінці варіння додайте чебрець, розмарин та петрушку.
Портова тушкована баранина з черешневим пивом
Цей рецепт портового вина та вишневого пива з тушкованих баранин вимагає ще кількох конкретних інгредієнтів, але варто спробувати! Це блюдо, яке потрібно зробити, щоб вразити сім’ю чи друзів.
Спочатку обсмажте гомілки з баранини з кожного боку в сотейнику на середньому вогні, перш ніж поміщати їх у повільну плиту.
У тій же сковороді кілька хвилин готуйте цибулю-шалот, часник, бадьян та мед. Потім деглазуйте вишневим пивом (можна використовувати Unibroue's). Потім покладіть все це в мультиварку.
Нарешті додайте суміш портвейну, курячого бульйону, кукурудзяного крохмалю, діжонської гірчиці, бальзамічного оцту, чорносливу та інжиру. Варити при низькій температурі 8 годин.
Повільна варива з баранини, цибулі-порею та моркви
Наша остання пропозиція рецепт баранини з повільної плити - рагу з баранини, цибулі-порею та моркви. Це вимагає осіннього врожаю, який ідеально підходить у цей час.
Крім того, хоч баранина є м’ясом більш жирним, ніж інші, ніщо не заважає готувати більш збалансовані страви, подібні до цього.
Спочатку борошно м’яса, а потім підсмажте оливковою олією на сковороді на середньому вогні. Потім помістіть баранину в мультиварку. Додати цибулю-порей і моркву.
Нарешті, з’єднайте в мисці курячий бульйон, діжонську гірчицю, розмарин і часник. Додайте цю суміш у повільну плиту. Дайте їм варитися при низькій температурі близько 6 годин.
Корисніше блюдо, яке ідеально підходить для вечорів у будні!
Закінчувати
Баранина - це м’ясо з унікальним смаком, і його легко приготувати. Крім того, ці чотири ідеї дають вам рецепти баранини з повільної плити з різними смаками. Спробуйте їх, ви будете в захваті!