Рецепти дієти Леї Ситно і пікантно
Португальське рагу з риби та наповнені рулетики з чіабатти нагадують про літо та відпустку, тоді як яловиче рагу по-тюрінгськи зігріває вас у холодні дні. Само собою зрозуміло, що користувач сімейного світу Лея знову приготувала все з низьким вмістом калорій і з невеликою кількістю жиру.
Тушкована яловичина по-тюринзьки
масштабований-300x200.jpg "/>Інгредієнти на 4 особи): 500 г дуже нежирної яловичини, 250 г цибулі-шалоту (або дуже дрібної цибулі), 250 г коричневих грибів, 1 чайна ложка тростинного цукру, 1 склянка яловичого бульйону (або 400 мл яловичого бульйону), 300 мл чорного пива (наприклад, Köstritzer), петрушка, 800 г картоплі, 1 чайна ложка олії, 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, сіль, перець.
Підготовка: Наріжте яловичину кубиками 2 см, почистіть цибулю-шалот, очистіть гриби і розріжте навпіл. Промажте сковороду маслом. Смажте все м’ясо, додайте цибулю-шалот, коротко обсмажте, потім додайте гриби і обсмажте. Деглазуйте яловичий бульйон і пиво і варіть на повільному вогні близько 1 години. Очистіть, наріжте кубиками і зварити картоплю. Змішайте чайну ложку кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості води і зв’яжіть з нею рагу. Приправити сіллю і перцем і посипати петрушкою. Подавати з картоплею. 4 порції 385 ккал, 10 г жиру = 23,3%
Наповнені рулети з чіабатти
Інгредієнти (на 12 штук): 500 г суміші для випічки Чіабатта, 1 ст. Ложка оливкової олії, 10 г смаженої цибулі або смажені кубики 1 цибулини, окремо. Базилік, 20 г плавленого сирного чилі з 10% жирності, 50 г нарізаної кубиками шинки, 1 ст. Ложка червоного песто.
Підготовка: Замісіть тісто із 150 мл теплої води, 1 столової ложки оливкової олії, смаженої цибулі, базиліка та борошна і дайте йому піднятися принаймні 1 годину. Сформуйте тісто в рулет і наріжте 12 скибочок товщиною 2 см. У середині скибочок зробіть колодязь і влийте суміш вершково-сирно-песто. Посипте кубиками шинки і дайте піднятися ще годину. Випікайте при 200 ° (гаряче повітря 180 °) приблизно 20-25 хвилин. 12 штук 114 ккал, 2,8 г жиру = 22,1%
Рагу з португальської риби
масштабований-300x200.jpg "/>Інгредієнти на 4 особи): 300 г тунця, 400 г філе минтаю, 200 г кобилки фрутті, 800 г картоплі, 1 пакет помідорів в пюре, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 склянка рибного бульйону, сіль, перець, трохи чебрецю, 1 чайна ложка олії
Підготовка: Очистіть, помийте і наріжте картоплю невеликими кубиками. Зварити в невеликій кількості підсоленої води. Змастіть каструлю олією, дрібно наріжте цибулю і обсмажте, а потім видавіть часник. Деглазуйте томатним соусом та рибним бульйоном і обережно тушкуйте близько 15 хвилин. Наріжте тунця і сайду кубиками. Спочатку додайте тунець до супу, через 3 хвилини сайру і ще через 3 хвилини змішані морепродукти. Зцідити і скласти картоплю. Приправте сіллю, перцем і трохи подрібненого чебрецю. 4 порції 484 ккал, 15 г жиру = 27,9%