Рецепти дитячої риби

Рибу, багату білками, йодом та мінеральними солями, можна вводити в раціон дитини з 5 місяців для нежирної риби. Ваш вибір повинен бути на безперервному рибному філе, яке спочатку готуватимуть у бульйоні або готувати на пару.
У поєднанні з крохмалем або овочами риба, як правило, дуже популярна серед немовлят і дозволяє пропонувати широкий асортимент страв, при цьому є повноцінною для збалансованого харчування.

Рибний бренд

(від 6 місяців)

Інгредієнти:
2 картоплини (близько 200 гр)
20 гр філе хека (або молюска)
чашка молока
2 чайні ложки сухарів
1 ручка вершкового масла

Очистіть картоплю. Варіть їх у великій кількості слабосоленої води. Потім приготуйте пюре, пропустивши їх через картопледробарку і додавши тепле молоко.
Окремо готуйте рибу в бульйоні суду приблизно 10 хвилин. Злийте його обережно, а потім розкришіть.
Змастіть форму для запікання.
Покладіть половину картопляного пюре на дно посуду. Покладіть поверх рибної крихти, а потім накрийте рештою кашки.
Додайте панірувальні сухарі і кілька маленьких ручок вершкового масла.
Помістіть у духовку, щоб верх підрум’янився.
Готово !
Страва, яку також можна приготувати для всієї родини !

Маленькі риб’ячі кульки

(з 12 місяців)

Інгредієнти:
30 гр тріски (або хека)
¼ овочевого бульйонного кубика
1 склянку води
1 скибочка хліба напередодні
1 яйце
1 чайна ложка томатного соусу
1 щіпка прованських трав
трохи молока

Налийте в глибоку тарілку трохи молока, щоб просочити скибочку хліба. Потім хліб злити.
Кришити рибу.
Змішайте в блендері рибу, хліб, яйце, щіпку прованських трав.
У каструлі закип’ятіть об’єм води з чвертю куба овочевого бульйону.
За допомогою чайної ложки зробіть рибні кульки і опустіть їх у бульйон. Залиште варитися на десять хвилин.
Злийте котлети і дайте їм охолонути перед подачею з чайною ложкою томатного соусу.
Готово !

Тріска з овочами та рисом

(З 18 місяців)

Інгредієнти:
60 гр моркви
60 гр кабачків
30 гр філе тріски (або хек, путас, промінь тощо)
30 гр рису
Оливкова олія

Очистіть овочі і помийте їх.
Моркву і кабачки натріть на тертці (або наріжте їх тонкими скибочками). Книга.
Окремо зварити порцію рису в обсязі води.
Налийте на сковороду краплинку оливкової олії і підсмажте рибне філе. Книга.
На сковороді підрум’яніть натерту моркву кілька крапель оливкової олії протягом декількох хвилин (при необхідності додайте трохи води).
Потім додайте кабачок. Варити кілька хвилин і додати раніше приготовлену рибу.
Перед подачею додайте рис і перемішайте.
Готово !

Філе хека з помідорами та грибами

(з 9 місяців)

Інгредієнти:
30 гр хека
60 гр ґудзикових грибів
60 помідорів (м’якоть)
60 гр картоплі
1 чайна ложка оливкової олії
Почистіть і помийте картоплю. Наріжте картоплю невеликими кубиками.
Злийте гриби і наріжте їх шматочками.
Покладіть овочі в кошик вашої пароварки. Додайте хека і варіть близько 15 хвилин.
Змішайте овочі та рибу (або просто розімніть їх в пюре залежно від віку дитини).
Перед подачею додайте чайну ложку оливкової олії.
Готово !

Філе біля з шпинатом

(з 12 місяців)

Інгредієнти:
30 гр філе біля
10 мл молока
кілька листя шпинату
Столова ложка борошна
Маленька щіпка мускатного горіха
Ручка вершкового масла

Вимийте листя шпинату (якщо використовуєте заморожений шпинат, підійдуть два рулети).
Варіть листя шпинату близько 5 хвилин на повільному вогні (у закритій каструлі, без води або жиру: листя виділять воду).
Злити листя шпинату, а потім покласти їх у блендер.
Зварити молоко, відставити.
В іншій каструлі розтопіть кружку масла і додайте борошно, щоб вийшов невеликий соус бешамель.
Потім налийте гаряче молоко на препарат, перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте для смаку невелику щіпку мускатного горіха.
Залиште загуснути на повільному вогні, продовжуючи перемішувати.
Зняти з вогню.
Додати змішане листя шпинату. Змішати.
Готуйте на пару філе біля близько 5 хвилин.
Випустіть його і перевірте, чи немає хребтів ...
Залийте рибу шпинатним бешамелем і подавайте, вона готова !