Рецепти Дюкана - бенкет без жалю
У своїй книзі 100 продуктів - 100 нових рецептів успішний експерт з дієти Dr. П’єр Дюкан пропонує 100 продуктів, які ми легко можемо з’їсти під час дієти Дюкана. Протягом декількох років важка білками дієта Дюкана була однією з абсолютних класичних дієт. Ми маємо для вас чотири смачні рецепти з нової кулінарної книги Dr. Дюкана і подаруй їх тут - до каструль!
100 продуктів - 100 нових рецептів: Лікар. П’єр Дюкан представляє у своїй новій кулінарній книзі ті продукти, які ми можемо вживати в необмеженій кількості, не боячись набрати вагу. Оскільки такі продукти, як цибуля-порей, баклажани або тунець, самі по собі не дуже смачні, Dr. Дукан відразу 100 смачних рецептів придумав Насолоджуйтесь новою дієтою отримувати. І найкраще: Рецепти Дюкана дуже легко готувати. Отже: спробуйте їх!
Філе підошви з креветками Північного моря з пакета (фаза 1)
4 цибуля-цибуля
1 гілочка петрушки
1 органічний лимон
4 ст. Ложки нежирного кварку
2 столові ложки вершкового сиру (0,2% жиру)
Солоний перець
4 філе підошви (90-100 грам кожна)
60 г північноморських креветок
Петрушка для гарніру
За допомогою цього Рецепт Дюкана ви розігріли духовку до 180 градусів (конвекція 160 градусів). Виріжте з лимона чотири тонкі скибочки. Ви змішуєте кварку, вершковий сир, сіль і перець разом із нарізаною петрушкою та цибулею до маси. Підігріває соус на повільному вогні. Виріжте з паперу для випічки два великі прямокутники, в які згодом ви покладете рибу та соус. Покладіть скибочку лимона в середину кожного філе підошви, згорніть філе і закріпіть їх зубочисткою. Викладіть два рулони на папір для випікання, додайте соус і креветки і заклейте посилки кухонним шпагатом. Готуйте все це в духовці на середній решітці близько 10 хвилин.
Особливо добре підходить Підошва в рамках дієти Дукана, тому що це один з найбільш нежирних видів риб і в той же час дуже багата білком є низькокалорійним.
Торт з тунцем (фаза 1)
Інгредієнти для 4 осіб (час приготування 35 хвилин)
2 яйця
150 г вершкового сиру
4 ст ложки знежиреного молока (0,1% жиру)
1 банка тунця у власному соку
1 ч. Ложка порошку каррі
Солоний перець
Розігріває духовку до 240 градусів (конвекція 220 градусів). Змішайте в мисці яйця, вершковий сир та молоко. Злийте тунець, розірвіть і додайте до вершково-сирної суміші. Приправлений порошком каррі, сіллю і перцем. Невелику форму для хлібців застеліть папером для випічки і влийте суміш. Випікайте торт на середній решітці близько 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 градусів (160 градусів) і випікайте корж з тунцем ще 5 хвилин. Дайте пирогу трохи охолонути, перш ніж вивертати його з форми. Якщо хочете, можете прикрасити скибочки торта з тунцем червоним перцем.
Ти знав? Тунець містить стільки ж заліза, скільки і червоне м’ясо і є рибою, найбагатшою білком, тобто вона дуже ситна. Він також низькокалорійний і високий Вміст ніацину, вітамін групи В, який важливий для виробництва енергії та функціонування нервової системи.
Кіш із шинкою та цибулею-пореєм (фаза 2)
Інгредієнти для 4 осіб (час приготування: 50 хвилин)
2 ст. Ложки пшеничних висівок
4 ст ложки вівсяних висівок
4 ст. Ложки нежирного кварку
2 яєчних білка
3 тонкі цибулі-порей
Солоний перець
5 яєць
150 г нежирного кварку
3 скибочки шинки (або індички)
За допомогою цього Рецепт Дюкана ви розігріли духовку до 180 градусів (конвекція 160 градусів). Змішайте висівки, кварк та яєчний білок у однорідне тісто. Покладіть тісто у вистелену пергаментом сковорідку і випікайте близько 12 хвилин. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями і варіть його на сковороді з невеликою кількістю води близько 6-7 хвилин. Порік приправити сіллю і перцем. Змішайте яйця з кварком і додайте нарізану шинку. Приправлений сіллю і перцем. Складіть кільця цибулі-порею і вилийте суміш на спечене тісто. Тепер запікайте кіш у духовці ще 25 хвилин до золотистої скоринки.
Цибуля-порей є одним із 100 продуктів харчування Дюкан, оскільки він низькокалорійний і містить багато вітамінів (особливо Вітамін А) і містить мінерали. У цибулі-порею теж є одна сечогінний ефект, що позитивно для людей, які схильні до затримки води.
Фаршировані баклажани (фаза 2)
Інгредієнти для 4 осіб (час приготування: 70 хвилин)
2 маленьких баклажани
125 г вареної шинки
½ цибуля, 2 зубчики часнику
75 г грибів (коричневі гриби або лисички)
125 г тартару з яловичини
2 ст. Ложки томатної пасти
Сіль, перець, дієтична олія
2 ст. Ложки дріжджових пластівців (із магазину здорової їжі)
Вдвічі з цим Рецепт Дюкана баклажани і вишкрібте більшу частину м’яса. М'якоть наріжте невеликими шматочками і змішайте з яловичим тартаром, нарізаною шинкою, цибулею, часником і нарізаними грибами. Замісити томатну пасту і заправити сіллю і перцем. Змастіть край видовбаного баклажана дієтичним маслом і розподіліть начинку по половинкам баклажанів. Випікайте баклажани в середині розігрітої духовки близько 35 хвилин. Потім посипте баклажани дріжджовими пластівцями і дайте йому варитися ще 5 хвилин.
Баклажани відіграють важливу роль у дієті Дюкана, оскільки вони включені містять більшість пектинів. Пектин може поглинати у воді до 30 разів більше своєї ваги і тому має ситний ефект. Він також гелює в шлунково-кишковому тракті, затримуючи поживні речовини та калорії, які виводяться зі стільцем.