Рецепти для легкої кухні

Рецепти легкої кухні з низькою щільністю енергії та високою концентрацією мікроелементів. Рецепти складені в зоні зеленої густини енергії, оскільки вони відповідають принципу світлофорної або автомобільної дієти, хоча термін дієта мене завжди турбує.

Ці рецепти призначені як основна страва, закуска або гарнір, залежно від того, як ви віддаєте їм перевагу для себе.

Він також ідеально підходить як легкий вечірній обід, за допомогою якого ви можете заощадити калорії в цілому, не рахуючи великих калорій.

Суп з крес-салату: на людину

200 крес (при необхідності половину замінити баранячим салатом або шпинатом),
250 мл овочевого або курячого бульйону,
3 ст. Ложки вершків, сіль, перець, мускатний горіх, 1 шматочок грінки, 1 ст. Ложка олії

Підігріти відвар, додати вершки
Додайте 3/4 кресу в рідину, коротко нагрійте, приправте і пюрируйте,
Тост наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистої скоринки,
Викладіть кубики та решту кресу на суп,

якщо ви хочете, ви можете збити вершки, а потім додати їх у суп і додати трохи бризок лимонного соку

Харчова цінність: приблизно. 100 ккал, високий вміст мінералів і вітаміну С, ЕД менше 0,8 зеленого

Пачка форелі та артишоку: на людину

2 філе форелі разом приблизно від 250 до 300 г.,
2 маленьких артишоки, 1 ст. Ложка каперсів (якщо вони вам не подобаються, їх можна залишити поза увагою),
1 ч. Ложка оливкової олії сіль, перець, 1 органічний лимон, зелень петрушки

Скрутіть філе форелі і покладіть у нестійкий посуд, вистелений алюмінієвою фольгою,
Приготуйте артишоки, як маленькі (описані вище): видаліть тверді зовнішні листя, відокремте кінчики від інших листочків, четвертуйте та додайте до форелі,
Полийте оливковою олією, полийте цедрою лимона і соком, приправте сіллю і перцем,
Закрийте алюмінієву фольгу і поставте в духовку приблизно на 15 хв при 180 °

Харчова цінність: приблизно. 200 ккал, ED 0,8 зелений, подається з картопляним пюре

Змішаний фруктово-овочевий салат

Інгредієнти: Зберіть приблизно 80 г ананасового м’ясного соку (по можливості не з банки), 1 нежирний йогурт, приблизно 50 г папайї та фенхелю, 50 г листяної солі за бажанням (змішаний або дикий салат, петрушка, лимонний сік, сіль і, за бажанням, пластівці перцю або чилі

Підготовка: наріжте все на шматочки розміром укусу, змішайте йогурт, лимонний сік і ананасовий сік з йогуртом, приправте і подавайте до салату

Харчова цінність: прибл. 140 ккал, ЕД менше 0,5 зеленого, служить закускою або закускою, дуже високим вмістом ферментів, мінералів та вітамінів

Імбирно-морквяний суп із зернистим вершковим сиром

Інгредієнти: 250 мл овочевого бульйону, 150 г моркви, 50 г вершкового сиру, 1 невелика цибулина, 2 столові ложки оливкової олії, імбир, чебрець, сіль, перець

Приготування: моркву натріть на тертці, цибулю і імбир наріжте кубиками, пасеруйте обидва на оливковій олії, додайте овочевий бульйон, соте і пюреруйте до м’якості, складіть вершковий сир і приправте

Інгредієнти: 150 г курячої грудки, 2 головки цикорію, 25 г чорносливу або кураги без кісточок, 1 столова ложка оливкової олії, сіль і перець

Підготовка: Обсмажте нарізаний цикорій з нарізаними на четвертинки сухофруктами на 1 чайній ложці олії, обережно тушкуйте, обсмажуйте філе курячої грудки з двох сторін, зменште вогонь і дайте йому гаситися, приблизно 6 - 8 хвилин, подавайте все разом і заправляйте

Харчова цінність: приблизно 300 ккал, ED 1,1 зелений