Порушення харчової поведінки підлітків та дискурс батьків Нутріпро
Дослідження в США показало, що батьки, які говорили про вагу зі своїми дітьми, мали підлітків з більшою кількістю розладів харчування. І навпаки, діти, батьки яких говорили про користь здорового харчування, були менш схильні до дієти та погано харчувались.
Як відомо, ставлення батьків впливає на вагу дітей. Таким чином, існує значний зв’язок між вагою батьків та порушеннями харчування у підлітків. Однак роль розмов у домі все ще недостатньо зрозуміла. Тому дослідники провели дослідження, щоб визначити, якою мірою розмови про їжу можуть впливати на поведінку дітей та чи залежать ці стосунки від характеру розмови.
Для цього було опитано 2348 підлітків з дослідження EAT 2010 * (середній вік 14,4 року, 46,8% хлопчиків) та 3528 батьків з проекту F-EAT ** (середній вік 42,3 року, 62% матерів). Дослідження порівнювало кількість підлітків, які дотримуються дієт, демонструють невідповідну поведінку щодо контролю ваги та переїдання, залежно від того, чи не проводилось обговорень з батьками, орієнтованих на вагу чи на здорові звички. Підлітки були розділені на різні групи за вагою (нормальною або занадто високою) та їх співрозмовником (батько чи мати).
Дослідження показало, що обидва батьки часто обговорюють їжу зі своїми дітьми, особливо коли у дитини надмірна вага. Таким чином, лише 20% матерів та 23% татів дітей із надмірною вагою взагалі не обговорюють цю тему.
Крім того, дослідження виявило взаємозв'язок між змістом розмов та поширеністю поганої харчової поведінки у дітей. Справді:
- коли ці розмови зосереджуються на вазі, у дитини частіше виникають розлади харчування. Навіть серед підлітків, які не страждають від надмірної ваги, 7,6% переїдають, коли мати говорить про вагу вдома, порівняно з лише 4,3%, коли мати не береться за цю тему;
- навпаки, коли основна увага приділяється перевагам здорового харчування, у дітей менше розладів харчування. Наприклад, серед підлітків із надмірною вагою 34,9% виявляють розлади харчової поведінки, коли обговорюють питання харчування з принаймні одним із батьків, порівняно з 60,5%, коли батьки не виховують цю тему, і 67,0%, коли вони підходять до цього з точки зору ваги.
Що ви повинні пам’ятати
Це масштабне дослідження на різноманітній популяції показало, що існує взаємозв'язок між типом мови, прийнятим батьками, та поведінкою дітей у харчуванні. Тому батьки повинні приймати дискурс, заснований на користі дієти для здоров'я, і уникати дискурсу, зосередженого на вазі. Однак це дослідження не демонструє причинно-наслідкові та часові взаємозв'язки між поведінкою та дискусіями. Наприклад, неможливо дізнатися, чи розмови про вагу призвели до відхилень у харчуванні у підлітків, чи вони є їх наслідком.
* EAT 2010: Харчування та активність у підлітків 2010. Дослідження, проведене в США (штат Міннесота) протягом 2009/2010 навчального року на 2793 підлітках
** Проект F-EAT: Проектні сім’ї та харчування та активність у підлітків. Дослідження, проведене в США 3 709 дорослих серед батьків або опікунів підлітків у дослідженні EAT 2010 року
Берге Дж. та ін. Розмови батьків про здорове харчування та вагу. JAMA Педіатр. 2013 [Epub попереду друку]
Дата випуску: 23.09.2013
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®