Рецепти днів посту
Овочевий інгредієнт Інгредієнти: (кількість на дві порції або на два дні) ½ літра води, 3 картоплі, 1 морква, 120 г чистотілу, 60 г цибулі-порею, 3 помідори, 100 г цвітної капусти, 20 г червоної сочевиці, 6 горошин перцю. 1 чайна ложка зернового овочевого бульйону, заправити дріжджовими пластівцями, свіжотертим мускатним горіхом, 1 чайною ложкою подрібненого майорану, 1 чайною ложкою подрібненої петрушки, 1 чайною ложкою подрібненого базиліка, як овочевий бульйон
Сельовий відвар
Інгредієнти:
¼ літр води, 75 г селери, трохи цибулі-порею, ½ моркви, 1 картопля, майорану, материнки, ½ чайної ложки овочевого бульйону, дріжджових пластівців, мускатного горіха, петрушки,
Підготовка:
як овочевий бульйон
Гарбузовий відвар
Інгредієнти на 1 порцію:
1 картопля, 1 морква, 300 г гарбуза (очищеного), 1 чайна ложка лимонного соку, перець з млина, мускатний горіх, 1 чайна ложка подрібненої петрушки, 1-2 чайні ложки овочевого бульйону, дріжджові пластівці.
Підготовка:
Очистіть картоплю, моркву і гарбуз, наріжте невеликими кубиками і покладіть в каструлю. Додайте води, поки овочі не покриють більше 1 см, закип’ятять і кип’ятять ще 60 хвилин. Додайте лимонний сік, перець, мускатний горіх, петрушку та овочевий бульйон і при необхідності приправте дріжджовими пластівцями. Зніміть гарбузовий суп з вогню, дайте йому настоятися близько 5 хвилин і перелийте через дрібне сито.
Пісний бульйон зі смаком томатів
Інгредієнти: (на 2 порції)
2 середні картоплини, 2 моркви, tuber бульба селери, ¼ цибуля-порей, 3-4 помідори або 1 склянка томатного соку або 1-2 чайні ложки томатної пасти, ¼ літра води, 1-2 чайні ложки овочевого бульйону, дріжджові пластівці, мускатний горіх, майоран, петрушка, базилік.
Підготовка:
Очистіть і почистіть картоплю, моркву, цибулю-порей і чистотіл. Наріжте овочі невеликими кубиками і викладіть в каструлю. Налийте воду до 1 см вище овочів, доведіть до кипіння і кип’ятіть 60 хвилин на повільному вогні. Відвар вилити через дрібне сито. Тримайте половину відвару в холодильнику для їжі на 5-й або 6-й день голодування, решту заправляйте майораном, базиліком, петрушкою і мускатним горіхом. Тушкувати або круто протягом 5 хвилин.
Для чутливого шлунка:
Вівсяний суп
Інгредієнти:
2 столові ложки меленого вівса, фруктовий або овочевий сік
Підготовка:
Покладіть подрібнений овес в ½ літра води і варіть 5 хвилин. Дайте йому просочитися протягом 10 хвилин, а потім злийте крізь сито. Тверді компоненти таким чином відсіваються. В результаті виходить суп кремоподібної консистенції, який має ту перевагу, що утворює захисну плівку, яка покриває слизову оболонку шлунка та кишечника. Це особливо корисно, якщо ви особливо чутливі до кислот. Це стосується і рослинних вершків. (див. 2-й пісний день)
Приправте свіжою зеленню або фруктовим або овочевим соком.
рисовий суп
Як і вівсяний суп, час варіння 15-20 хвилин.
Рослинні вершки (основний рецепт)
(Особливо підходить для чутливого шлунку/кишечника, інакше воліють прозорий бульйон)Інгредієнти:
90 г житніх пластівців (8 ст. Л.), ½ овочевого бульйону (див. Попередній день), можливо спеції та/або подрібнені трави, майоран
Підготовка:
Злегка підсмажте зернові пластівці на сковороді без жиру, помішуючи, поки вони не пахнуть злегка горіховим. Змішайте овочевий або дріжджовий бульйон у воді і влийте, доведіть до кипіння і накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
Додайте спеції та/або зелень і при необхідності приправте суп овочевим або дріжджовим бульйоном. Зніміть суп з плити і дайте йому набрякнути приблизно 5 хвилин, а потім перелийте його через дрібне сито.
Основний рецепт може бути різноманітним, наприклад, додавання різних овочів або овочевих соків, залежно від вашого смаку. Для швидкої кухні використовуйте 1 чайну ложку зернового овочевого бульйону з магазину здорового харчування на ¼ літра води. Має сенс розрахувати суму за два дні. (після Кіліана)
Яблучно-морквяний напій з пахтою
6 мл яблучного соку, 2 мл морквяного соку, 4 мл пахти, 2 кубики льоду, листя м’яти перцевої. Все струсити, вилити через сито і залити 12 мл води - перемішати. Прикрасити листочком м’яти