Рецепти епізоду 3 Швидке приготування зі стилем, яскраво-зелене горохове пюре з копченим лососем -

Інгредієнти для 4 осіб:
300 г теплого копченого лосося Стремель шматочками (не нарізаними)
500 г замороженого горошку
1 біла цибулина
300 мл птиці
3 ст. Ложки оливкової олії
1 ч. Ложка цукру
1 чайна ложка порошку васабі (зелений японський хрін/азіатський або магазин здорової їжі)
Нитки чилі для гарніру
2 ст. Ложки подрібненої петрушки
Білий перець з млина
сіль

швидке

Підготовка:
Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його грубо і потуйте 2 чайними ложками оливкової олії, поки він не набуде трохи кольору.

Доведіть птицю до кипіння і додайте горох. Додайте пітні кубики цибулі і васабі, приправте сіллю і дайте всьому піднятися приблизно 3 хвилини на повільному вогні.

Видаліть шкіру з лосося, що страмлює, та відріжте зелено-сірі ділянки під шкірою гострим ножем. Потім наріжте лосось великими кубиками.

Заправте горох білим перцем і цукром, а також чайною ложкою оливкової олії і змішайте все це ручним блендером. (Ви все ще можете бачити шматочки гороху).

Розлийте горохове пюре в миски, покладіть зверху кубики лосося і прикрасьте подрібненими нитками петрушки та чилі.