Рецепти їжі з гарбуза з чатні

Цей швидкий і легкий чатні додасть смачну приправу, щоб доповнити будь-яку страву!

інгредієнти

1 кіло гарбуза
4 цибулини
2 столові ложки оливкової олії
150 грам фруктового сиропу
2 яблука з Бремлі
4 помідори
200 грам султанів
200 мл яблучного оцту
1 столова ложка меленого імбиру
1 столова ложка гарам-масали
1 чайна ложка порошку чилі/пластівців чилі
1 столова ложка сушеного чебрецю
Сіль і чорний перець

Метод:

1. Встановіть духовку на 200 градусів Цельсія/позначку газу 5
2. Наріжте гарбуз кубиками і викладіть на сковороду з рисочкою оливкової олії і рисочкою солі. Смажте в духовці 1/2 години до м’якості та золотисто-жовтого кольору.
3. Тим часом ріжемо цибулю і помідори невеликими кубиками.
4. На великій важкій сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії, додайте всі інгредієнти, крім оцту, і варіть на повільному вогні.
5. Коли гарбуз буде готовий, змішайте з оцтом і варіть ще ½ години або поки суміш не загусне і повільно пузириться.
6. Розлийте суміш у теплі стерилізовані банки і дайте дозріти протягом 4 тижнів.

Порада: Щоб стерилізувати банки, замочіть їх у теплій мильній воді. Промийте і поставте в духовку при 100 градусів Цельсія принаймні на 20 хвилин. Кришки потрібно прокип’ятити окремо. Як варіант, можна готувати банки та кришки у великій каструлі принаймні 20 хвилин.

---