Рецепти маминого сиропу з трояндового цвіту - із зображенням та калоріями
Цей рецепт сиропу з пелюстків троянд легко зробити.
Якщо ви не можете отримати троянди у власному саду або у друзів, важче отримати необроблені пелюстки троянд.
Залежно від погодних умов перший зріз троянд зазвичай відбувається з кінця червня до середини липня.
По можливості обріжте квітучі троянди ножицями вранці або вранці.
Якщо вам не вдається зібрати достатню кількість троянд, ви можете упакувати троянди в пластик і зберігати їх свіжими протягом 2-3 днів у холодильнику, поки не будуть зібрані решта троянд.
Однак, якщо у вас є плетиста троянда, ви можете швидко зібрати необхідну кількість.
Слід також включити кілька приємних густих ароматних троянд, які надають сиропу з цвіту троянди певний аромат.
Сироп з пелюстків троянд набуває особливо гарного червоного кольору, якщо для приготування ви використовуєте багато червоних троянд.
Інгредієнти: приблизно 1400 мл сиропу з пелюсток троянди
Підготовка:
Для підготовки рецепта Сироп з трояндової квітки Зірвіть ще свіжі пелюстки троянд, покладіть їх на розстелений кухонний рушник і перевірте, чи немає листя на комах та домішках.
Залежно від виду троянди, на кінці пелюсток троянди іноді бувають невеликі, світлі, потовщені стебла.
Або відріжте їх пальцями, або відріжте ножицями, оскільки вони часто трохи гірчать на смак.
Покладіть приблизно половину пелюсток троянди в каструлю і залийте їх 1 літром холодної води.
Доведіть пелюстки троянд до кипіння у воді, а потім повільно готуйте ще 2 хвилини.
Вимкніть плиту і дайте пелюсткам троянд замочитися в гарячій воді приблизно 15-20 хвилин.
Потім процідіть пелюстки троянд через сито, зберіть знизу трояндовий запас і вилийте назад у каструлю.
Додати троянди, що залишилися, до кипіння троянди і ще раз довести до кипіння.
Дайте постояти ще хвилин 15-20, щоб просочитися.
Просіяти пелюстки троянд востаннє і зібрати під ним фурункул троянди.
Тепер знову процідіть цей варильний матеріал через сито з дуже тонкою сіткою.
Ще краще використовувати сито, в яке для проціджування вставляється марля або бавовняна пелюшка.
На сьогоднішній день, як правило, має бути чистий, прозорий настій з пелюстками троянд.
Однак маленькі шматочки все одно повинні бути видні в ньому.
Процідіть все це через сито, вистелене тканиною.
Тепер залийте запас квіток троянди назад у чисто промиту каструлю.
Перемішайте цукор і лимонну кислоту або лимонний сік і доведіть до кипіння останній раз.
Забезпечте чисті, можливо, менші пляшки з відповідними гвинтовими кришками, які попередньо кип’ятили у воді.
Залийте в пляшки киплячим розжареним сиропом троянди за допомогою лійки.
Закрийте кришкою і переверніть кожну пляшку догори дном на 5 хвилин, як при кип’ятінні варення.
Це дуже добре працює, якщо ви ставите пляшки у високі вузькі чаші для змішування або в трохи вищі чашки для кави.
Знову переверніть пляшки, дайте їм охолонути, можливо, наклейте на них ярлики.
Приготований таким чином, цей сироп із пелюстків троянд можна зберігати принаймні 1 рік. Якщо ви хочете надати сиропу з пелюстків троянд ще більш інтенсивний аромат троянди, ви можете розмішати 1 столову ложку трояндової води безпосередньо перед наливанням у пляшки. Однак не вживайте набагато більше трояндової води, оскільки цього може швидко стати занадто багато.
Якщо для приготування сиропу ви використовуєте багато або тільки запашні троянди, не слід додавати більше трояндової води, оскільки ароматні троянди мають достатньо аромату.
Сироп із цвіту троянди можна просто насолодити прохолодною мінеральною водою або як коктейль із ігристим вином.
Це особливо красиво, коли ви заморожуєте сироп із цвіту троянди разом зі свіжою пелюсткою троянди в підносі для льоду і додаєте його до напою як прикраса.
З чотирма пляшками сиропу з троянди, 1 пляшка (350 мл) містить приблизно 930 ккал і 0 г жиру. 100 мл сиропу з квітів троянди містить приблизно 230 ккал і 0 г жиру