Рецепти Montignac - Крем від паленого цукру - Дієта Montignac - Форум

No1 маракара

  • членів
  • 315 дописів

    • Також вчора ввечері я приготував «КРЕМ із спаленого цукру» з рецептом цього крему від паленого цукру від NIK,

    У мене це не вийшло, я не знаю, що я зробив, що не зробив, але смак був цукровим омлетом. Сподіваюсь, ви теж спробуєте і скажете, де я помилився.

    Я використав:
    10 яєць
    6 столових ложок фруктози
    200мл солодкого вершків для збитих вершків (я не знайшов його від Дорна-поза),

    Я думав, що тут були проблеми. інакше я дотримувався інструкцій

    Вийшла консистенція, смак. ні

    Ескізи додаються

    • крем
    • montignac

    No2 Nik26

  • членів
  • 370 дописів
    • Стать Жіноча
    • Місцезнаходження: Бухарест

    Мені шкода, що це не вдалося, і я визнаю, мені не зрозуміло, де ви могли помилитися.
    Тобто збивайте яйця, як омлет, але омлет не повинен виходити. і немає ніякої можливості.
    Рецепт фантастично простий, а інгредієнти теж не викликають проблем. Якщо ви не використовували солодкий крем Dorna. який крем ви використовували - з яким відсотком жиру? А скільки води ви додали до сметани?

    Рецепт, скопіюйте-вставте з блогу:
    - 10 яєць;- 3 столові ложки (= 60 г) тагатози * для складу + 4 столові ложки (= 80 г) для спалювання (ІГ = 7,5);
    - 200 мл солодких вершків 35% жиру **;    - очищена шкірка апельсина;- терта цедра лимона.

    * Тагатоз (я писав про нього в Натуральні підсолоджувачі. ) або фруктоза (тагатоза в 2 рази солодша за цукор, фруктоза приблизно в 1,5);
    ** Солодкі вершки потрібно розбавляти окремо водою - 600 мл води (ні в якому разі не менше, оскільки це "молоко Монті" повинно замінити 1 літр молока за класичним рецептом!).

    Добре збийте яйця, поступово додайте підсолоджувач, молоко Монті, ароматизатори.
    Розтопіть підсолоджувач на сковороді (на плиті), вистеліть стінки миски отриманим сиропом і залийте його складом яєць + підсолоджувач + молоко. Поставте деко в розігріту духовку і приблизно через годину вона повинна бути готова.

    Це мене не турбує, але я дав LE про те, що використовував каструлю діаметром близько 28 см, а потім не зрозумів, куди зникло ціле повідомлення!

    Вкладені зображення

    • montignac

    Відредаговано Шенгом, 19 лютого 2010 р. - 17:39.