Рецепти Морі Сацко Понт-Нюф із солодкої картоплі, підошви, пюре зі шпинату та смаженої на сковороді кіноа,

Щодня шеф-кухар доставляє в Фігаро ключі до натхненної та легкої трапези вдома. Сьогодні в меню між Африкою, Японією та Францією капелюх шеф-кухаря в ресторані MoSuke, в Парижі.

морі

До уваги молодий талант! Відмінившись в останньому випуску програми «Кращий шеф-кухар», піднімаючись до десятого тижня, зухвалий кандидат із сильним капіталом симпатії, обраний іконоборцем Полом Пайре у своїй фіолетовій бригаді, не втратив часу. У вересні минулого року, у віці 28 років, Морі Сацко відкрив свій перший ресторан MoSuke в 14 окрузі Парижа.

У той час, коли всі клянуться бістрономією, з її розслабленими кодами та більш доступними цінами, ця шоста дитина брата та сестри малійського походження, яка народилася в Сені і Марні, звернулася до високої кухні, в якій видно зірки Мішлена. "Протягом своєї кар'єри я працював лише в гастрономічних закладах, тому, природно, вирішив кинути виклик собі, що я міг би зробити найкраще! У мене є амбіція підняти нашу кухню, яку ми можемо охарактеризувати як "нову", якомога вище ... ", пояснює з справжньою скромністю той, хто вибрав

Ця стаття призначена лише для передплатників. У вас залишилося 88% для виявлення.