Рецепти мрій Запечена курка з романеско

Запечена курка романеско - одне з теплих і послідовних зимових страв, яке НЕ ТЛИВЕ. Так, ви правильно прочитали, ви можете насолоджуватися запеченою куркою, ароматною, підрум’яненою та соковитою, не боячись набрати вагу.
Гарнір з романеско (дієтичний овоч з родини кольорової капусти) вносить додаткову вишуканість у рецепт. Зеленуватий колір, незвичайна спіралеподібна форма цього дивного овоча, ні брокколі, ні кольорова капуста, роблять його привабливим та цікавим. Його смак чудовий, і він швидко стає дружнім зі смаком курки та спецій.
Романеско, як і будь-який овоч у її родині, вказується в дієті, оскільки вона є їжею з негативними калоріями (тобто в процесі травлення ви споживаєте більше калорій, ніж його харчова цінність). Якщо ви хочете зберегти його поживний вміст якомога незмінним, тоді бажано лише трохи його розпарити і подати як гарнір (у цьому варіанті в духовці він втрачає багато вітамінів, але це дуже смачно).

рецепти

Ось так виглядає «чужа» цвітна капуста перед приготуванням.

інгредієнти:
-кілька шматочків курки (верхня, нижня, цілі або грудні ноги)
-гілочка розмарину
-пластівці гострого перцю
-сіль
-перець
-сушена материнка (або прованська суміш)
-часник (за бажанням)

Вимийте і розгорніть романеско в букетах.

Покладіть букети у високу миску з ієною.

Додайте склянку води, спеції за смаком.

Вимийте м'ясо, покладіть його над романеско. Добре заправити м’ясо.

Накрийте алюмінієвою фольгою або папером для випічки і випікайте одну годину при 180 градусах. Зверніть увагу, що я не додавав жодної олії, оскільки це видалить достатню кількість жиру з курки.

Через годину зніміть фольгу, збризніть курку соусом і залиште ще на півгодини до підрум’янення.

Подаються лише шматки м’яса з гарніром з романеско. Якщо ви хочете, щоб їжа була дуже дієтичною, видаліть шкіру з курки (до або після варіння) і не подавайте соус (який з курки стік жиром).

Навіть якщо рецепт дуже дієтичний, я запевняю вас, що він дуже смачний. Пікантний, гарячий і втішний, рецепт гострої запеченої курки з гарніром романеско - це "легкий" делікатес, ідеально підходить для холодних зимових днів.
Хороший апетит!