Рецепти; NP Discount - недороге свіже закриття
Рецепт овочевого гратену - з панірувальними сухарями та скоринкою оливкової олії
Ви можете приготувати наш рецепт овочевих запіканок або веганський з сухарями та оливковою скоринкою, вегетаріанський з сиром або збалансований з рибою. Овочі також можна варіювати залежно від сезону та уподобань.
інгредієнти на 4 порції
Для овочів:
- 100 г цибулі
- 200 г кольрабі
- 150 г моркви
- 350 г гарбуза Хоккайдо
- 300 г савойської капусти
- 4 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
- 250 мл овочевого бульйону
- сіль
- перець
- 300 г помідора
- 1 банка білої квасолі
- трохи сухарів
- трохи петрушки
Підготовка:
Очистіть цибулю, кольрабі та моркву. Гарбуз розріжте навпіл, видаліть насіння та волокнисті нутрощі столовою ложкою та очистіть від шкірки.
Цибулю наріжте тонкими кільцями. Наріжте кольрабі, моркву та гарбуз спочатку скибочками товщиною 0,5 см, потім паличками. Видаліть із савойської капусти зовнішнє листя. Відокремте внутрішнє листя, виріжте товсті ребра і наріжте листя соломкою.
Нагрійте в каструлі 2 столові ложки олії і тушкуйте цибулю до легкого стану. Додайте овочі, влийте бульйон і тушкуйте 15 хвилин. Приправити сіллю і перцем.
Помідори розподіліть в четвертину, видаліть держак і насіння і розріжте чверті навпіл навпіл.
Насипте квасолі на друшляк, промийте холодною водою і добре процідіть.
Змішайте шматочки томатів і квасоля з овочами. Викладіть все у форму для запікання. Змішайте панірувальні сухарі з 2 ложками олії і сіллю і рівномірно розподіліть по овочевій суміші.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин. Подавати, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.
Харчові цінності:
Овочеві рецепти запіканок - вегетаріанські запіканки
Наш овочевий гратен є веганським: різні види овочів гратируються за допомогою скоринки сухарів та оливкової олії. Цибулю, кольрабі, моркву та гарбуз спочатку нарізають кубиками, а потім обсмажують на сковороді. Є також савойське листя капусти смужками, а також шматочки помідорів та біла квасоля з банки. Після запікання можна засипати запіканку подрібненою петрушкою.
Овочеві рецепти запіканок з сиром Якщо ви, як правило, не хочете їсти овочевий гратен без сиру, ви можете спробувати наш рецепт овочевої запіканки з брокколі та картоплею. Ця запіканка очищена від чебрецю та меду, і їй потрібно лише 20 хвилин для приготування та ще 30 хвилин для випікання. Ви можете отримати середземноморський варіант за нашим рецептом італійського овочевого гратену, який готується з кабачками, баклажанами, паприкою, часником, базиліком, орегано та м’ятою. Запечений у вершковому соусі з пармезану та білого вина, гратен стає інтенсивно ароматним делікатесом. Порада: Замість сиру ви також можете використовувати мигдальне масло як замінник, роблячи ваш гратен веганським.
Овочевий рецепт запіканки - хрусткі овочі та свіжа риба
Рецепти овочевих запіканок прості у приготуванні та універсальні. Бажано адаптувати їх до сезону. Це не тільки призводить до ароматичного результату, але й є екологічно чистим. І: свіжозібрані овочі з регіону дуже багаті вітамінами, оскільки їх не транспортували та/або не зберігали довго. Смачним прикладом цієї сентенції є наш соковитий торт зі спаржею, який, звичайно, найкраще смакує зі свіжими паличками. Крім того, ви можете використовувати заморожені овочі, які вже були очищені та нарізані, щоб полегшити вам роботу. Поради: Вершкові соуси можна робити з крем-кремом або яйцем, а також із вершками. Окрім трав та сиру, для переробки також підходять насіння соняшнику, копчений тофу або шинка.
Овочевий гратен з ньоккі та лососем У нашому гратині з риби та овочів хрусткі свіжі овочі у вигляді грибів, перцю та брокколі поєднуються в духовці з соковитими філе лосося, щоб створити збалансовану їжу. Риба та овочі вишукуються соусом з молока та вершкового сиру, приправленого часником та перцем, посипаного подрібненими горіхами кеш'ю. Запіканка подається з ньоккі та листовим салатом. Замість маленьких картопляних вареників, ви можете також додати макарони до гратену для особливо ситної запіканки.