Рецепти перлової крупи, як її приготувати, приготування
Вам нудно рис і макарони? Відкрийте для себеперловка, справжня кулінарна шахта для поновлення щоденного харчування !
Зосередьтеся на перловці
Серед найдавніших культур, що культивуються, спочатку на Близькому Сході, в Східній Африці та Азії, дуже витривалі, стійкі до холоду та посухи, ячмінь Перлина експлуатувалася і досі використовується в багатьох країнах, включаючи Францію. У давнину з перлової крупи випікали поживний, але не дуже легкий хліб.
Одного разу відсутні у наших шафах, крупи стали дуже модними, особливо під впливом органічних промоутерів та овочів усіх переконань. У кредитах усіх цих крупи що ми зараз цінуємо бачити на наших тарілках, перловка має деякі активи для спокуси.
Перлова крупа: як її приготувати ?
Дуже просто готувати та готувати, не зобов’язуючи його першим замочуватиперловка залишається найбільш вживаним і піддається цілому ряду гарячих або холодних, солоних або навіть солодких препаратів. Взимку він творить чудеса в супах, рагу або кашах. Влітку він надає оригінальну текстуру змішаним салатам. У будь-який сезон він може служити гарніром до м’ясних або рибних страв, що супроводжуються легкими соками або більш потужними соусами, вступати у приготування гратен або пудингів, не кажучи вже про те, що деякі кухарі замінюють його рисом, щоб зробити смачні різотто.
Або придбайте номер 232 Saveurs безпосередньо
Що потрібно знати про ячмінь
- Виробництвоячмінь все ще в основному призначений для корму худобі, для вироблення солодового пива та віскі, але все більше також присвячений гастрономічному споживанню.
- ячмінь можна їсти у різних формах: зерно, пластівці або борошно.
- Щоб бути їстівним, зерно перловка спочатку потрібно відокремити від його конверта.
- Для олущеного ячменю лушпиння видаляється, але висівки та зародки зберігаються.
- перловка, у ньому немає лушпиння, а також висівок та мікробів, щоб отримати зерна - як перлини - дуже регулярно і дуже швидко готуватися. Мінус? В операції, перловка відмовитися від деяких з них харчові цінності.
- Ми зростаємо ячмінь у багатьох країнах, у Європі та деінде ... Щоб придбати продукт дуже доброї якості, бажано звернутися до органічного, логотип якого також добре видно на упаковках різних марок. Поки ви це робите, також підтримуйте "французьке походження".
Приготування перлової крупи
перловка це готуватиметься у великій кількості води, приблизно одна частина ячменю на дві-три частини води. Якщо ви використовуєте не весь пакетперловка, решту зберігайте у прохолодному сухому місці, захищеному від світла
Поділіться статтею "3 рецепти перлової крупи"
Поділитися дописом "3 рецепти перлової крупи"