Рецепти Potjiekos Купити південноафриканське рагу Potjie ›

рецепти

Potjiekos - широко поширена спеціальність у Південній Африці. У буквальному перекладі "Potjiekos" означає, що в африкаансі вимовляється "Pokiekos" В, рівно як "маленький горщик" (potjie) і "їжа, їжа" (kos) В, таким чином "маленький горщик з їжею". Традиційно ситне рагу готують у круглому триножному чавунному горщику на вогні і тримають у теплі.

походження

Рагу спочатку готували голландські іммігранти Завезений до Південної Африки в 17 столітті і це був швидкий і простий спосіб викликати теплу їжу в далеких подорожах. Потім горщик винесли з машини і приготували теплу страву з наявним.

Сьогодні воно стоїть Приготування потієків особливо для взаємодії та спілкування. Посидьте разом біля каміна або каміна і готуйте тушонку, поки розвиваються розмови. На майбутнє літо Пот’єкос - це, мабуть, чудова альтернатива звичному шашлику. Звичайно, ви також можете використовувати звичайний казан, принаймні ідеально підійде чавунний казан (наприклад, голландська піч).

До найпоширеніші інгредієнти крім м’яса, включайте овочі, рис або картоплю. Для широкого асортименту овочів немає обмежень. Допускається все, що смакує. Пот'єки з бараниною особливо популярні серед південноафриканців, але також можна використовувати курку або яловичину. Для приправ особливо придатні різні трави, хоча також можна використовувати південноафриканські спеції. Існує також кілька рецептів білтонг потьє.