Рецепти рецептів пончиків з цукіні на
Моя власна сторона для приготування їжі на міні-кухні!
- Закуски та закуски
- Супи та рагу
- Салати
- Макарони, піца та різотто
- риба та морепродукти
- М'ясні страви
- Овочеві страви
- Борошно та десерти
- напої
- Інший
- Всі рецепти приготування
Створіть свою власну міні-кухню - зареєструйтесь тут!
Рецепт від 29 січня 2010 р. - 14685 переглядів
інгредієнти для 4 осіб
- 300 г твердих кабачків
- сіль
- 1 біла цибулина
- 4 ст. Ложки сухарів
- 50 г сиру кефалотири (або Ементалер)
- 2 яйця
- Сіль і білий перець
- Соняшникова олія для смаження у фритюрі
Приготування оладок з кабачків
Кабачки помити, зрізати плодоніжку і коріння квітки. Кабачки натріть дрібно, змішайте з 1 чайною ложкою солі і дайте йому просочитися приблизно 10 хвилин. Зцідити на друшляку.
Тим часом очистіть цибулю від лушпиння, дрібно натріть його і вичавіть у ситі разом з кабачками, а потім покладіть у миску.
Дрібно натріть сир і додайте до кабачкової суміші з панірувальними сухарями.
Відокремте жовтки та білки. Також розмішайте жовтки в кабачках. Збийте білки до стійкості і складіть в кляр. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Розігрійте олію в каструлі і вийміть столову ложку кабачкової суміші, другою ложкою засуньте її в гаряче масло і обсмажте, щоб вийшли золотисто-коричневі пончики.
Знежирити їх на кухонному папері і негайно подавати до столу.