Рецепти смажених гребінців - основні страви

Існує безліч рецептів смажених гребінців. Серед найкращих і найцікавіших рецептів - страви, приготовані з розмарином, імбиром, куркумою та овочевим бульйоном.

рецепти

Гребінці вважаються особливим делікатесом у всій Європі. В основному ви замовляєте фірмові страви з Середземномор'я в ресторані. Морепродукти, також відомі як паломницькі молюски, також можна приготувати вдома. Хорошою ідеєю є використання рецепту смажених гребінців, оскільки вони зазвичай найкраще смакують у свіжому вигляді.

Рецепти смажених гребінців

  • Дуже популярна ідея рецептів смажених гребінців - це приготування морепродуктів з розмарином та беконом. Для цього вам спочатку потрібні свіжі гребінці від риболовлі.

  • Їх ретельно очищають і смажать на гарячому маслі або на олії. Ви залишаєте їх на сковороді, поки вони не стануть світло-коричневими з обох сторін. Для кожної сторони має вистачити двох хвилин.

  • Це робить мідії приємними і коричневими зовні, але м’ясо залишається ніжним. Під час смаження гребінці також потрібно добре посолити і посипати перцем. Ви також додаєте свіжий розмарин і трохи бекону або шинки.

  • Вийнявши морські гребінці з каструлі, можна заправити отриманий соус невеликою кількістю бальзамічного оцту і полити ним готову страву.

Інші рецепти обсмажених гребінців

  • Трохи нетрадиційний варіант - це приготування гребінців на сковороді з імбиром суші та йогуртовим маслом. Для цього вам потрібні лише гребінці, сіль і перець, зелена цибуля, імбир, йогуртове масло та куркума.

  • Крім того, у вас повинен бути готовий овочевий запас (близько 50 мл) і лимон. Після того, як морські гребінці висушили, розрізали навпіл, посолили і поперчили, покладіть мідії у вок з невеликою кількістю олії та йогуртового масла і обсмажуйте їх одну-дві хвилини.

  • Цього має бути достатньо. Потім обсмажте інші інгредієнти на олії. Додайте зелену цибулю та куркуму та овочевий бульйон, доведіть все до кипіння, а потім додайте імбир та вже обсмажені морські гребінці.

  • Приправте невеликою кількістю солі і перцю, і страва готова. Тепер потрібно лише подати мідії на тарілку і полити невеликою кількістю лимонного соку.