Рецепти смузі - смачний та свіжий журнал смаженого ринку

Лікар. Борис Гефеле

Здорові рецепти смузі: хоча смузі були винайдені в США ще в 20-х роках, тенденція американських сокових батончиків перекинулася на Європу лише останніми роками. Поширюється ідея поєднувати корисні фрукти та овочі в смузі та вживати їх як смачний напій. Хоча сьогодні коктейлі є у кожному супермаркеті, ваші власні твори пропонують більшу гнучкість та різноманітність. Фруктові та овочеві смузі тепер також доповнюються творами кави з шипшини. Тут ви знайдете найсмачніші рецепти смузі.

Смузі: освіжаючі та смачні?

Полиці супермаркетів наповнені барвистими смузі. Погляд на упаковку виявляє, що виробники старанно пропагують вплив на здоров’я та що комбінації фруктів та овочів платять собі достатньо. Ми любимо платити за своє здоров'я, але звіти постійно з'являються, що ці зручні продукти теж не найкращі, і їх слід вживати з обережністю. Ось чому ми тут для вас зібрали смачні рецепти смузі.

Докір:
Вітаміни втрачаються внаслідок переробки, нагрівання, перебування на сонці та тривалого зберігання в холодильнику. Крім того, багато виробників включають цукор-рафінад. Не дуже хороші перспективи для коктейлю, але будьте обережні: з цього нещастя є простий вихід: зробіть це самостійно. Тоді всі інгредієнти справді свіжі, і ви маєте повний огляд доданого цукру. І є ще одна перевага: ви можете вільно експериментувати і визначати, яка для вас найкраща комбінація. Крім того, ваша власна обробка має ту перевагу, що ви отримуєте кращі стосунки з їжею. Це вже не просто барвистий сік, це морква, яблуко, банан, цвітна капуста та ко ... Ми зібрали для вас смачні рецепти смузі в цій статті журналу.

Підпишіться на розсилку

Поживні речовини в смузі

DGE (Німецьке товариство з питань харчування) консультує дорослих 400г овочів і 250г фруктів споживати на день. В ідеалі обидва сирі, оскільки таким чином зберігаються всі поживні речовини. Смузі, особливо зелень, може допомогти, але не повинно задовольняти всі ваші потреби. Причина: ми їмо більше фруктів та овочів, коли п'ємо, ніж коли їмо. На жаль, напій, включаючи смузі, також не наповнює вас, тому існує ризик споживання занадто багато калорій.

У питаннях Калорії можна приблизно зазначити:
Фруктові смузі з молоком без додавання цукру містять приблизно 50 ккал/100 мл.
Зелені смузі без калорійних бомб ви можете досягти лише половини, тобто 25 ккал/100 мл.

Змішувач

смузі

Назва "смузі" походить від англійської "smooth" і означає щось на зразок "м'який і еластичний" або, в вільному перекладі, "вершковий і оксамитовий". І саме це ми любимо у фруктових та освіжаючих смузі. Але досягти цієї послідовності не так просто. Хоча звичайний побутовий міксер грайливо пюрирує варені овочі та створює вершкові супи, багато змішувачів не справляються з сирими овочами та фруктами. Особливо у них виникають проблеми з твердими оболонками, рослинними клітковинами, багатими клітковиною, та липкими, жувальними інгредієнтами, такими як фініки. Тому справжнім любителям смузі варто інвестувати в дорогий Високопродуктивний змішувач. Звичайні блендери зазвичай працюють з потужністю від 400 до 800 Вт, але для дійсно кремових смузі цей параметр не повинен бути нижче 1000 Вт. Що стосується обертів в хвилину, 25000 вважається гідною величиною. Крім того, слід звернути увагу на ножі. Чотири-шість ножів забезпечують найкращі результати і є необхідною умовою для змішувачів понад 200 євро.

Рецепти смузі з фруктами - теж смачно для дітей

Якщо ви хочете познайомити своїх дітей з фруктами, спочатку слід почати з чистого фруктового смузі. Для цього потрібно z. B. наступні інгредієнти:

  • 1 банан
  • 100 г полуниці
  • 1 яблуко або груша
  • 1 склянка молока

Час підготовки: 10 хв.

Після очищення, яке завжди є найбільш трудомісткою частиною підготовки, всі інгредієнти складаються в змішувач і вимикаєте. Залежно від сезону полуницю також можна замінити ожиною або малиною. Можна додати додатковий цукор, фініки або сироп агави, але це не потрібно.

Одна порада: Спочатку спробуйте без цукру. Це не тільки економить калорії, але і вчить дітей, якою смачною є природна солодкість фруктів.

На наступному кроці ви можете замінити полуницю морквою, цвітною капустою або невеликою кількістю шпинату, наприклад. Дітям важливо, щоб коефіцієнт змішування позитивно зміщувався у бік фруктів. Це дозволяє їм гальмувати терпкі овочі звикнути, не втрачаючи бажання смузі. Спробуйте цей рецепт смузі:

  • 200 г сирої солодкої картоплі
  • ½ манго
  • 100 г ананаса
  • 200 мл води
  • 100 г кефіру

Час підготовки: 15 хвилин.

Сиру солодку картоплю очищають від шкірки і нарізають трохи меншими шматочками. Також видаліть шкірку і серцевину або дерев’яну плодоніжку з манго та ананаса та покладіть у блендер великими шматками. Після цього всі інгредієнти потребують близько хвилини у високоефективному змішувачі, і напій готовий для дітей та дорослих. Спекотним літом кілька кубиків льоду також можуть забезпечити освіжаючий удар.

Екзотичні рецепти смузі

Якщо вам подобається екзотика, спробуйте цей рецепт:

  • 1 банан
  • ½ яблуко
  • ½ паприка
  • 100 г кабачків з вершковим горіхом
  • 100 мл кокосового молока
  • 100 мл води

Час підготовки: 20 хв.

Під час чищення перцю слід видалити всі кісточки, оскільки вони подрібнені та мають певну гостроту. Після того, як всі інгредієнти вимиті та очищені, вони, як завжди, потрапляють у змішувач приблизно на дві хвилини. Просто смачно!
Цей рецепт явно призначений для просунутих дітей або дорослих, які люблять креольську їжу. Якщо вам подобається, ви можете варіювати рецепт кількома шматочками ананаса або манго і таким чином викликати екзотичний штрих ще більше.

Рецепти зелених смузі

Через лише колір багато дітей не люблять зелені смузі. Але є ще одна причина: ці творіння працюють з принаймні 50 відсотків овочів і завжди намагаються проживати якомога менше фруктів і при цьому бути смачними. Класичні рецепти зеленого смузі - це, звичайно, шпинат та ківі. Але це може бути і зеленішим:

  • 100 г огірка
  • 100 г шпинату або салату
  • кілька листочків м’яти
  • 1 паличка селери
  • 1 груша
  • 200 мл води
  • 1 тире лимона
  • 1 столова ложка насіння чіа

Час підготовки: 10 хв.

Оскільки всі інгредієнти потрібно лише мити і майже не чистити, крім груші, цей рецепт надзвичайно швидкий, і його також можна легко приготувати. Огірок, м’ята та лимон дають вам це свіжий удар і тому цей зелений смузі можна також використовувати під час фізичних вправ.

Багато рецептів смузі засновані на бананах або авокадо, оскільки вони надають смузі бажаної кремової консистенції. Для веганські смузі альтернатив щодо інгредієнтів небагато. Якщо, навпаки, ви використовуєте молоко або сметану, вершковий сир і кварк, ви також можете чарувати вершкові страви без банана та авокадо. Зелені смузі особливо корисні від молочних продуктів, оскільки вони пом’якшують терпкість овочів. Як щодо цього пікантного, правда, рожевого, а не зеленого рецепта, який, наприклад, смачний як обідня закуска:

  • 100 г вершкового сиру
  • 150 мл молока
  • 1/2 сирого буряка
  • 1 морква
  • 1 скибочка імбиру
  • 1 апельсин

Час підготовки: 15 хвилин

Ті, хто сміливий або віддає перевагу низькокалорійному варіанту, можуть замінити молоко та вершковий сир водою. Столова ложка насіння чіа або кілька горіхів пропонують зміну смаку.

Відкрийте для себе каву переможців тестів

Рецепти кавових смузі на сніданок

У США, Великобританії та Австралії кава завжди викликає нові твори в барах. І у нас теж тенденція до експериментів. На домашній кухні проводяться експерименти з найкращими методами заварювання, видами кави та, для традиційних пуристів, дивними інгредієнтами, такими як фруктовий сік або масло.
Але смак доводить, що сміливий має рацію, і тому не дивно, що тенденція до продуктів злитої їжі зараз також закріплюється у каві. Кавові коктейлі - це нова реклама, яка зараз також підкорює наш стіл для сніданку. Приготування настільки ж просто, як і класичні смузі, тільки цього разу рідина надходить не з води, молока чи молочних альтернатив, а з кави. Для перших кількох спроб слід використовувати просту каву-фільтр, яка не надто панує над смузі. Але еспресо також добре підходить до смузі та найкраще поєднується із солодкими сумішами. Ось два рецепти для випробування:

  • 1 чашка холодної кави
  • ½ авокадо
  • жменька винограду
  • рука шпинату

Час підготовки: 15 хвилин.

Інгредієнти об’єднуються в блендері і стають кремовим і пінистим смузі. Якщо хочете, можете також додати 100 г сметани або йогурту, але це насправді не потрібно. Авокадо робить смузі приємно кремовим та смачним. Той, хто зазвичай п’є каву з молоком, також може спробувати цей веганський варіант.

Одна порада:

Миття шпинату та винограду ввечері економить дорогий час вранці.

Про це нагадує другий рецепт із категорії кавових смузі Куленепробивна кава і пропонує хороший початок дня. Потрібно:

  • 1 чашка холодної кави
  • 1 банан
  • 1 яблуко
  • дві столові ложки кокосової олії
  • 5 фінік без кісточок

Час підготовки: 5 хв.

Як завжди, всі інгредієнти об’єднуються в блендері приблизно протягом двох хвилин. Фінікам, зокрема, потрібно достатньо часу, щоб бути справді тонко подрібненими. Обидва рецепти кави є швидкими альтернативами, коли немає часу за сніданком.