Рецепти солодощів для діабетиків
Криза пероральних протидіабетиків в аптеках
Розслідування в Клужській жандармерії. Слідчий Доїни Корнеї, похований з військовими почестями
Викладач з ASE скаржиться, що "молдавани" хочуть її "ліквідувати": Коли ви відкриваєте холодильник, ви задихаєтесь і вмираєте
Румуни, поблажливі в мережі з жорстокими людьми. Алекс Боді та агресор Крістіни Джої захищають в Інтернеті
Пропозиція Deutsche Bank: Працівники, які працюють вдома, повинні оподатковуватись додатково
Інтернет-школа, драма тих, хто не має можливостей
Міністри Бельгії та Італії: Санта-Клаус та Санта-Клаус можуть вільно пересуватися
Туристів, які хочуть зупинитися в готелях, тестуватимуть біля входу
Вчитель: Смішно просити більше токсичності
Сім років тому чоловік Андрія Перчик був діагностований цукровий діабет. Ця зміна означала нову дієту для всієї родини.
"Тоді ми просто помітили, що діабет не був кінцем шляху. Що я хотів би, щоб знали всі діабетики: немає жодної діри на небі, щоб у вас діагностували діабет. Це можна легко контролювати за допомогою правильного харчування, здорового способу життя ", - говорить Андреа.
Для всіх хворих на цукровий діабет найважчим є відмова від солодощів.
"Це було шоком для мого чоловіка, коли він дізнався, що у нього діабет. Він був божевільний від шоколаду ", - каже він Андрія Перчик.
"Солодкий смак викликає звикання, і тоді комусь важко взагалі відмовитися від солодкого смаку", - говорить він. Доктор Симона Карнікуу, лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Але діабет не означає відмову від солодощів назавжди. Крім цукру є й інші підсолоджувачі. Серед штучних аспартам, сахарин та цикламат схвалені найважливішими світовими форумами, але в той же час існує достатньо досліджень, які інкримінують їм появу певних захворювань.
"Ми повинні якомога більше уникати привезення речовин, у яких ми не впевнені в їх дії, особливо в довгостроковій перспективі, але що природно, очевидно, що це тисячі років на планеті відкрито або невиявлено", - говорить доктор. Симона Карніку.
ШТУЧНІ ЗАМІНИ ЦУКРУ:
ЗАМІННИКИ ПРИРОДНОГО ЦУКРУ:
Серед природних замінників цукру, ксиліт це найбільш суперечливий. Одні лікарі стверджують, що це природно, інші - що його отримують синтетичними процесами. А сиропи агави та кукурудзи слід з обережністю вживати діабетикам, оскільки вони мають велику кількість фруктози. Ви можете замість цього вибрати екстракт стевії.
"Стевія має навантаження підсолоджувачів на 200 більше, ніж цукор. Як і цукор, він має майже ідентичний смак, тобто він мене абсолютно не турбує, він задовольняє мій солодкий смак, ми обдурюємо його, у нас немає побічних ефектів ", - каже доктор Симона Карніку.
Все, що вам потрібно зробити, це відрегулювати кількість, незалежно від типу підсолоджувача, який ви використовуєте. Наприклад, Андреа не використовує точні кількості, але смакує кожен раз, коли робить торт.
"Я думав, що зроблю це цей яблучний пиріг а не з іншою начинкою, адже яблука надзвичайно корисні для діабетиків. Це нейтральний фрукт, який діабетик може їсти без проблем ", - пояснює вона.
Кориця однаково підходить для діабетиків.
Кориця знижує рівень цукру в крові, тому принаймні чверть чайної ложки кориці на день рекомендується будь-якому діабетику.
У разі запечених коржів використовуйте підсолоджувачі, такі як екстракт стевії. Якщо замість цього ви робите холодні десерти, ви також можете використовувати мед.
"Вона дуже здорова, має деякі надзвичайні властивості, але у нас проблема з вуглеводами, і ми знаємо, що обмежені. Дієта, хворий на цукровий діабет, має дієту 160-220, вона залежить, іноді навіть більше, від (грамів) вуглеводів, вуглеводів на день, і тоді він повинен знати, як їх розподіляти ", - заявляє доктор Симона Карніціу.
Тому, не варто переборщити і з медом, але можна без проблем з’їсти скибочку торта.
Хоча він трохи дорожчий за попередній рецепт, його можна успішно використовувати під час будь-якої святкової трапези, оскільки він буде виглядати як торт і не багато хто зрозуміє, що це підсолоджувач, а не цукор.
Ви можете зробити основу торта з суміші подрібненого печива та розтопленого вершкового масла, яке ви поставили на холод. Поки він знаходиться в морозилці, приготуйте начинку для дієтичного коров’ячого сиру, родзинок та підсолоджувача. Викладіть крем за прилавком і потримайте в морозилці ще кілька годин, після чого торт можна їсти.
Якщо ви вважаєте це складним, Андреа пропонує рецепт, який буде готовий менш ніж за 10 хвилин: трюфелі з чорносливом та кокосовою стружкою. Спочатку сливи потрібно тримати у воді принаймні 30 хвилин, а потім подрібнити в кухонному комбайні. Отримавши пасту із сухофруктів, ми додаємо тертий кокос, поки не отримаємо склад, який буде легко формувати в руці.
Андрія розміщує рецепти для діабетиків на www.reteteminunate.ro
Обережно! Жоден десерт, яким би здоровим він не був, не повинен вживатися в надлишку. Лікарі також рекомендують людям з діабетом часто вимірювати рівень цукру в крові.