Рецепти страв з мигдального торта без глютену

Мигдальний торт без глютену

Смачний і вологий апельсиново-мигдальний торт без борошна, виготовлений із цілих апельсинів та мигдального борошна! Простий безглютеновий десерт, який сподобається всім.

Рецепт цілого апельсинового торта

Наш апельсиновий і мигдальний торт виготовлений із цілих апельсинів (включаючи цедру!). Апельсини готуються до м’якості, а потім перетираються в однорідне тісто.

Як приготувати апельсини

Крок 1 - Відріжте кінці у двох апельсинів і помістіть апельсини у велику каструлю або каструлю.

Покрийте апельсини водою і поставте кришку над ними.
Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть протягом 2 годин або до тих пір, поки апельсини не стануть дуже м’якими і їх можна буде легко проткнути виделкою через шкірку.
Потрібно стежити за апельсинами і додавати ще кілька разів у воду, коли вони готуються.

Крок 2 - Дістати апельсини з горщика і викласти їх на тарілку, щоб вони охололи.

Грубо нарізати на невеликі шматочки (включаючи шкірку).

Крок 3 - Помістіть у кухонний комбайн, блендер або Thermomix і перемішуйте, поки не залишиться гладка паста.

Як зробити апельсиновий і мигдальний торт

Після того, як ви приготували апельсинове пюре, цей пиріг не може бути простіше скласти!

Крок 1 - Приготуйте апельсинове пюре

Перегляньте мої поради щодо приготування та розтирання апельсинів вище.

Крок 2 - Збийте яйця та цукор

Продовжуйте збивати, поки суміш не стане блідою і пінистою.

Крок 3 - Перемішайте апельсинове пюре, мигдальне борошно та розпушувач

Продовжуйте перемішувати ложкою, поки вони не з’єднаються.

Крок 4 - Налийте у форму для торта і посипте пластівцями мигдалю

Змастіть 22-сантиметрову форму пружини та вистеліть її папером для випічки. Влийте суміш і засипте пластівці мигдалю.

Крок 5 - Випікайте 60 хвилин

Випікайте, поки шпажка, застрягла в центрі, не вийде лише з кількома вологими крихтами.

Поради щодо приготування апельсинового та мигдального торта

Найкращий сорт апельсина для використання
По можливості вибирайте пупкові апельсини, які не мають кісточок, соковиті та яскраві. Якщо ви не можете знайти апельсини без кісточок, видаліть кісточки після того, як апельсини будуть приготовані та подрібнені.

Мигдальна їжа
Ви можете придбати пачки готового мигдального борошна в горіховій секції будь-якого супермаркету. Мигдальне борошно - те саме, що мелений мигдаль - тому ви завжди можете зробити власне мигдальне борошно, подрібнивши цілий мигдаль.

Якщо пиріг занадто коричневий
Якщо ви виявили, що ваш пиріг занадто підрум’янився, просто покладіть на нього лист фольги і продовжуйте готувати.

Використання пружинної форми
У цьому рецепті ми рекомендуємо використовувати змащену та облицьовану сковороду. Так щільний пиріг можна легко видалити після випікання і не заважати пластованому мигдалю на ньому. Якщо у вас немає форми з пружинною формою, ви можете використовувати добре змащену та вистелену форму для випікання (дно та боки застелені папером для випічки) і дуже обережно діставати торт після того, як він охолоне.

Зберігання та подача торта
Цей пиріг можна зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі до 4 днів або заморожувати до 2 місяців. Подавати при кімнатній температурі або злегка підігрітим (смачно навіть зі збитими вершками збоку!).

інгредієнти

2 апельсина для пупка
6 яєць
250 г цукрової пудри
250 г мигдального борошна або (125 г мигдального борошна і 125 г меленого мигдалю)
1 чайна ложка розпушувача
50 г пластівців мигдалю
2 столові ложки цукрової пудри для посипання

Для крему
Подвійний крем вершки 250 г
1 чайна ложка пасти з ванільних зерен
2 столові ложки цукрової пудри
терта цедра апельсина для прикраси

інструкції

Процес Thermomix

Зауваження

харчування