Рецепти супу з пюре з Великого посту з грибами Мамаплюс

ГРИБИ З КАРТОПЕЛЬНОЮ МУХОЮ З КАРТОФЕЛОМ

інгредієнти

картопля - 7-8 шт,
грибні гриби - 150 гр,
цибуля - 1 шт,
морква - 1 шт,
сіль,
свіжомеленого перцю,
кріп або петрушка,
рослинне масло для смаження

Гриби промити і нарізати скибочками.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Морква миється, очищається від шкірки і терти.
На сковороді з розпеченою олією обсмажте цибулю і моркву.
Смажте гриби на іншій сковороді

8 хвилин, до готовності.

Картопля миється і очищається від шкірки.
У миску з гарячою водою, приправленою сіллю, покладіть картоплю і відваріть до готовності.
Картопля зливається з води, в якій її варили, і вода зберігається.
Картопляне пюре.
Потроху в пюре додайте воду, в якій гладили картоплю, щоб маса становила консистенцію рідких вершків.
Додайте до супу цибулю, моркву та смажені гриби.
Приправте суп сіллю, перцем і додайте подрібнену зелень.

* Якщо ми хочемо приготувати необхідну кількість супу, можна зберігати таку кількість води, в якій варилася картопля, щоб розбавити суп, коли він загусне. Суп також можна розбавити гарячою кип’яченою водою.

---