Рецепти та поради щодо вживання вегетаріанських страв, навіть зрідка
14 вересня 2017 р
Скандали з агропродовольчою промисловістю, які регулярно з’являються в новинах, дають підстави для роздумів про те, як ми харчуємось. Орієнтуючись між прагненням до здорової та доброї їжі, економічними та етичними міркуваннями, офіційними та неофіційними твердженнями щодо здоров’я, тенденціями, які просувають зірки та промисловість, ми вже не знаємо, як їсти. Раптом нещодавно кілька моїх друзів вирішили зменшити споживання м’яса. Деякі навіть думають стати вегетаріанцями. Правильно чи неправильно ? Справа не в цьому. Ефемерний тренд чи справжня відданість своєму здоров’ю та планеті? Майбутнє покаже. Для нас у "Теті Меріз" так чи інакше є те, що, як і мої друзі, багато з вас хочуть їсти більше на рослинній основі. Але їсти що ? І як його приготувати ? Щоб підтримати вас у процесі, команда розширилася кілька місяців тому, щоб захопитися вегетаріанською кухнею. Ми також зустріли експерта з дієтології та дієтології, який дав нам кілька цінних речей поради щодо їжі вегетаріанською і смачно, без ризику для нашого здоров’я.
Клацніть на фотографії, щоб отримати доступ до рецептів.
Ми зустрілися Ізабель Ленгхат, дієтолог-дієтолог, який дав нам кілька порад щодо вегетаріанської їжі, поважаючи своє здоров’я. Клацніть на відео, щоб послухати їх.
Основна помилка, допущена при переході з м’ясної дієти на вегетаріанську дієту - це нехтувати споживанням білка. Однак вони необхідні для нормального функціонування організму.
Найкраще - зберігати джерело тваринного білка: вегетаріанство терпить принаймні яйця та молоко. Тим не менше, веганам вдається створити хороший прийом білка, поєднуючи відповідні рослини: злакові (пшениця, рис, кукурудза, овес, гречка та ін.) + Бобові (сочевиця, квасоля, горох, квасоля), бажано споживати разом принаймні один раз день.
Як ви, напевно, вже помічали, кілька тижнів тому блог збагатився користувачем Категорія овочі (натисніть тут, щоб відкрити його), який планується розвивати протягом наступних кількох публікацій. Звичайно, це стосується не лише вегетаріанців. Це також для всіх, хто хоче їсти вегетаріанське, або навіть веганське, більш-менш зрідка.
Тітонський пекар пропонує вам колекцію смачних рецептів без м’яса або риби, але які можуть включати масло, яйця та молочні продукти. Максимально віддаючи перевагу місцевим продуктам, розробленим для легкої інтеграції у наше повсякденне життя, перевірених та підтверджених смаком від TeaM, вони дозволять вам готувати вегетаріанські меню кілька разів на тиждень або щодня відповідно до ваших бажань та вашої мети.
На додаток до нових вегетаріанських та веганських рецептів, що з’являються в блозі, ви знайдете в Журналі різні статті про різні історичні дієти та тенденції, їх переваги та недоліки, їх легкість у реалізації тощо.