Рецепти тортів напередодні Різдва - Рецепти приготування та дієти
ТОРТ З ПШЕНИЧНОЇ БОРУНИ
- 500 г борошна * сіль
- скільки води отримує тісто (гаряче чи м’яке, вирішує сила будинку)
• Просійте борошно, вимісіть з водою і дрібкою солі, поки воно не прилипне до пальців
• Поламайте шматочки тіста, округлите і розплюсніть (звичайно!) І покладіть на вогнище або в піднос, посипаний борошном, у гарячу піч або під тест - коли скоринка затверділа, вони готові
Дужки слід надіслати до інших розділів: відтепер починаються додавання жирів, сирів, яєць, вершків, звичайно та інших смаколиків, що змінюють життя, і навіть назва торта, дещо вилучаючи його з основної релігійної ролі, для якої він призначений.
ТОРТИ З напередодні
Ось перший приклад: що роблять молдавські жінки напередодні Різдва,
- 800 г борошна • вода, сіль
- змащений піднос (хоча традиція не передбачає!)
- Замісити тісто, яке можна викласти на тонкий лист (край ножа)
- Вирізати сплющеним склом
- Змастіть сковороду невеликою кількістю олії (можна і без, посипаючи лише борошном)
- Поставте піднос на вогонь і спечіть млинці швидко, з одного і з іншого боку, а потім залиште чекати.
• 400 г цукру (або меду) • ванільний цукор
- л чашки липового чаю, жасмину та пелюсток троянди (або молока - сірки - конопляного насіння)
- Варіть цукор з чаєм (або медом із сіркою), поки не буде зроблений добре зв’язаний сироп
• 200 г смажених ядер волоських горіхів (або маку)
* Замочіть млинці в сиропі, обваляйте в волоських горіхах або маку і посипте цукровою пудрою
Вони поститься, але такі солодкі!