Рецепти Великого посту Стромберга; кулінарна книга - це біблія про здоров’я
26 лютого 2020 р Їжа та пиття, насолода, ексклюзивний Мюнхен, новини Вимкнено коментарі до нової кулінарної книги Хольгера Стромберга: Біблія виживання з рецептами! -> »наступна стаття
Екс-зірковий шеф-кухар Мюнхена Хольгер Стромберг розбиває жанр цією кулінарною книгою! Існує маса рецептів, але ця книга має набагато більше! Від антистресових вправ до підказок сну до інтерв’ю з експертами та виступів проти шкідливих продуктів, таких як цукор, він хоче досягти одного: «Їжте (себе) здорово!» Він пропонує речення Гіппократа: «Нехай ваша їжа буде вашим ліками 'у 21 століття! Ідеальний матеріал для читання, щоб отримати настрій на піст!
Холгер Стромбергс Нова кулінарна книга пов’язана з перебудовою! Спочатку переосмислити свій спосіб життя! Але обійтися без завжди може бути стимулом! Тож він розпочав з того, що наклеїв жовтий пост - це на всьому, що було продуктом тваринного походження в холодильнику! "Я був вражений безліччю людей", - каже він, і тому його подорож "Їжа на майбутнє" розпочалася багато років тому. Зараз все компактно на 192 сторінках книги Хольгер Стромберг: «Їжа змінює все!» (Південний Верлаг, 20 євро).
Але написати таку книгу можна лише в тому випадку, якщо ти захворів, незважаючи на гарну їжу. Будучи `` юним диким хлопчиком '' і зірковим кухарем, він у якийсь момент також готував їжу для національної футбольної команди, і в якийсь момент виникли величезні проблеми зі здоров'ям, включаючи біль у лівій нозі. Баварія-Док Мюллер-Вольфарт подивився на все це і поставив кілька продуктів і звичок як винуватців. Прочитайте в книзі зі сторінки 8!
Шість кроків для спрощення харчування
Стромбергер почав знайомитися з їжею заново зі станом здоров'я, і зрозумів, що власне ставлення та повага до природи та певна ощадливість важливіші за погоню за кожною харчовою тенденцією. Як фахівець з питань харчування, ця книга перетворює його на посла їжі.
шість кроків до ідеального харчування, не руйнуючи землю, - це шість розділів Штромбергера одночасно. Ви дізнаєтесь щось про свою їжу, наприклад, щось цінне. Потім на більш ніж 40 сторінках він розглядає все, починаючи з вуглеводів, закінчуючи білками і закінчуючи біологічно активними рослинними речовинами з науковим аспектом.
Книга остаточно визначена жодної посної книги, але Стромбергер вводить усі популярні методи. Книга є немає книги про дієти, але Стромбергер багато вкладає в ожиріння та здоров'я. Для цього він проводить співбесіди з деякими лікарями та експертами.
Рецепт задоволення: коренеплоди з рисом шпону, квасоля, цвітна капуста, мигдаль та естрагон на сторінці 182 книги
Але перед тим, як перейти до 35 рецептів поблажливих страв, ви дізнаєтесь щось про стійкість, органічні продукти та споживання м’яса на десяти сторінках. Стромбергер стає досить політичним, він ставить під сумнів фабричне фермерство і дратується, чому в школі немає окремого предмета про харчування, що так важливо!
За допомогою конкретних списків покупок, порад, рецептів та кошика для покупок "Що насправді і чому корисно для нас", він показує, як кожен може підвищити своє самопочуття, включаючи задоволення, а також заощадити багато часу та витрат у повсякденному житті. Все це без піднятого вказівного пальця або догматизму!
Ще кілька конкретних запитань до Хольгера Стромберга
Як ви ставитесь до веганської дієти? Просто тенденція?
HS: «Навіть якщо я є і залишаюсь прихильником недільного смаженого, ми дуже часто практикуємо та поєднуємо веганські елементи на наших курсах та семінарах. Особисто я люблю веганські рецепти. Для мене це справжнє, велике кулінарне мистецтво. Веганське харчування може і внесе величезний внесок у наше подальше існування як людства. Бо недостатньо просто переключитися з ковбаси на сир. Навіть якщо ніщо з того, що ми робимо, негайно не впливає на клімат, все, що ми не робимо, швидко прискорює поточний розвиток подій ".
Як ви живете та готуєте їжу на здоровій планеті?
HS: «У професійному плані я багато подорожую сам і тому знаю про перешкоди у повсякденному житті. Зелена кухня для блакитної планети - це мій девіз із повним переконанням. Я ставлю під сумнів кожну звичну дію, перш ніж щось робити, і тому все частіше вдаюся до кращих альтернатив. Щодня я намагаюся трохи більше готувати їжу, придатну для планети, для своєї родини, своїх гостей та клієнтів. Я теж їжу, наприклад суто овочеві п’ять днів на тиждень ".
Чи є молоко вбивцею клімату? Чи є рішенням підроблене м’ясо та молочне молоко? А як щодо здорового авокадо? Коротше кажучи, що ще можна їсти з чистим сумлінням?
HS: “Так, у промисловому масовому виробництві молочні продукти це точно. Безмолочні продукти, як правило, є кращою альтернативою, вівсяні продукти тут мають перевагу. Будь ласка, їжте авокадо в помірних кількостях, а не навалом. Моя рекомендація: свідомо створити екологічно чистий кошик для покупок і харчуватися переважно з нього. Як це працює, я пояснюю це у своїй книзі☺ ".
Що може зробити кожна людина, щоб ефективно допомогти зберегти клімат? Чи мусимо ми бути веганами чи принаймні вегетаріанцями відтепер?
HS: “Це було б гарним рішенням. Але це звучить занадто радикально, а також викликає у більшості людей страх перед зреченням. Підхід повинен бути іншим: існує безліч кращих альтернатив, які показують, що насолода та доброзичливе харчування не повинні бути взаємовиключними, але дуже добре поєднуються. Звичайно, вам доведеться попрощатися з тією чи іншою звичкою, але це процес, який не повинен відбуватися за одну ніч. Крок за кроком, також у конструктивних дискурсах з іншими людьми, які ще не визнали актуальності ситуації.
Багато людей разом, МИ можемо багато чого досягти разом. Для цього ми повинні розмовляти між собою, уникати засудження інших і, перш за все, діяти! Оскільки часу на нескінченні дискусії більше немає, настав час зрозуміти і зробити зрозумілим, що кожен повинен робити свій внесок. “Звичайний бізнес” означає кінець для нашої планети - адже харчування відіграє важливу роль у зміні клімату. Як можна дешевше і не звертаючи уваги на якість, це, безумовно, хворіє на всіх, нас самих і, врешті-решт, на нашу землю, це і є наш спосіб життя "
Окрім того, що кожен може щось робити зі здоровим харчуванням щодня. Чи є у вас якісь вимоги до політики?
HS: "Звичайно. Довго, до речі.
1. Викладання прагматичного харчування у всіх європейських школах.
2. Виключно органічне вирощування в Європі (ми можемо собі це дозволити!).
3. Сміливість діяти - також проти потужних лобістських асоціацій та всіх, хто заперечує проти Рейху.
4. Більша довіра до ясного здорового глузду населення і, отже, наскрізь чесне спілкування щодо викликів, від яких ми більше не можемо втекти.
5. Почніть сьогодні! "
Чому ми назвали книгу Біблією виживання? Бо мова йде про харчування, не руйнуючи додатково планету!