Рецепти випікання без яєць у духовці та мультиварці

Без яєць ви легко можете зробити оригінальні булочки, тістечка, булочки, печиво, штрудель та мак. Неймовірно смачна випічка з Геркулеса та кукурудзяних пластівців, з медом та сухофруктами, приготована у мультиварці. Це далеко не весь перелік домашніх хлібобулочних виробів без яєць. Поділіться деякими ідеями.

Рецепти випічки без яєць і молока

У цих рецептах немає курячих яєць і молока, але в той же час страва не втрачає смаку класичної випічки.

Кількість інгредієнтів

Цукор -	240 г.
Соєвий соус -	30 г.
стиглі банани -	5 штук.
Какао порошок -	40 г.
Борошно -	2 повних склянки
рафінована олія -	6 ст. ложка
Розпушувач для тіста -	2 призи
очищений фундук -	100 г.
Час приготування: 75 хвилин	Калорії на 100 грам: 235 Ккал

Змішайте какао і розпушувач. Просійте ці інгредієнти через звичайне сито.

Висушіть очищені горіхи на сковороді, не додаючи олії. Подрібніть їх на великі шматки.

Візьміть три банани і розімніть їх в кашку. Краще використовувати для цього змішувач, але підійде звичайна пробка.

Поєднайте суміш какао та розпушувача з борошном, білим цукром, банановим пюре.

До цієї суміші додати шматочки фундука, перемішати. Візьміть форму для торта і викладіть тісто.

Розігрійте духовку. При температурі 190 градусів випікайте пиріг не більше 40 хвилин.

Під час випікання нам потрібно взяти решту два банани і нарізати їх кружечками.

На сковороду з потовщеним дном висипте коричневий цукор і поставте в духовку. Виберіть режим Середній.

Коли цукор пошириться на сковороді, зменште вогонь. Цукор вас не турбує, просто струсіть каструлю кілька разів, щоб рівномірно розтанув.

Додати соєвий соус. Перемішуйте, поки карамельна суміш не стане однорідною. Введіть в нього бананові кружечки. Варити по дві хвилини з кожного боку.

Дістаньте кекс з духовки, наріжте квадратиками. Покладіть по три карамельних бананових кола на кожне. Випічка закінчена.

Помаранчевий кекс

Для виготовлення цієї випічки вам знадобиться:

склянка яблучного пюре;
0,2 кг борошна;
великий апельсин;
Розпушувач - 10 г;
¾ звичайний стакан - рослинна олія;
Білий цукор - 80 грам;
Сіль - на кінчику ножа.

Кекс можна спекти за 40 хвилин. В одній порції - 268 ккал.

Покроковий спосіб приготування:

Змішайте борошно з розпушувачем, цукром і сіллю.

Зніміть шкірку з апельсина дрібною теркою. Розділіть м’ясо навпіл. Один нарізати середніми скибочками, а другий - м’якоттю.

Рослинна олія в поєднанні з скибочками апельсина та картопляним пюре. Додати все в борошняну суміш, замісити тісто. Викладіть це.

Розігрійте духовку до 180 градусів і додайте здобу. Випікайте півгодини цілком достатньо.

Нут - рецепти приготування страв від супів до закусок.

Крем з сирної булочки - смачні домашні торти.

Зверніть увагу на кілька рецептів салатів з оливками та перцем - сезон овочів скоро!

Випікати на кефірі

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачних пирогів з начинкою. Не додавати в тісто яйце, не використовувати молоко.

Маковий пиріг

600 грам борошна;
Кефір - 400 мл;
Рослинна олія - 8 ст. Ложка;
1 пакетик дріжджів;
Сіль - 4 грами;
Кукурудзяний крохмаль - 30 грам;
Цукор - 7 ст. Ложка;
500 г харчового насіння маку.

Для приготування торта потрібно не менше 2 годин. Готова продукція містить 250 ккал в одній порції.

Погляньте на рецепт поетапно:

Злегка підігрійте кефір на плиті і змішайте з маслом. Додайте до цієї суміші дріжджі, сіль і цукровий пісок, перемішайте. Потім невеликими порціями висипаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто. Накрийте рушником і дайте зігрітися близько 1 години.

Насипте мак в миску, залийте окропом. Потім злийте рідину, додайте окріп і поставте миску в мікрохвильовку. Досить 40 секунд. Зніміть ємність з маком, накрийте кришкою, дайте начинці запаритись.

Потім покладіть мак на друшляк, щоб видалити зайву воду. В остиглий мак додати крохмаль, шість столових ложок цукру, все перемішати. Можна начинку з маку довести до однорідності міксером, але це необов’язково.

Наріжте тісто на шматки (45-50 г), розкачайте кульки, накрийте кришкою і дайте постояти.

Кожен кулька трохи розкочується, викладає начинку і формує коржі. Форма може бути будь-якою.

Помістіть коржі на сковороду, застелену кулінарним папером. Обов’язково скрутіть шов. Дайте їм відпочити (близько півгодини). Перед випіканням витріть продукти щіткою з жовтком. Випікайте при 200 градусах, поки коржі не почервоніють.

Що запекти з яблуками

Смачна випічка з яблучною начинкою за традиційним рецептом відрізняється лише тим, що не містить яєць.

Яблучний штрудель, родзинки та горіховий штрудель

Борошно - 8 ст. л;
9 ст. Ложка води;
25 грам оливкової олії рафінованої олії;
2 щіпки солі;
1 жменя родзинок;
4 яблука;
цукор-пісок - 50 грам;
70 грам волоських горіхів;
1 щіпка кориці;
половина лимона для соку;
Цукрова пудра для заправки.

Готувати штрудель легко, час, що минув, становить 1 годину 30 хвилин. На 100 г готового продукту його калорійність не перевищує 205 ккал.

Для тесту вам потрібна кип’ячена вода, але її потрібно використовувати у вигляді тепла;
Додайте до борошна сіль, воду та оливкову олію і замісіть тісто. За структурою він повинен бути м’яким і злегка липким;
Загорніть тісто в поліетиленовий пакет і залиште його в спокої на 60 хвилин;
З яблуками зніміть шкірку, натріть крупну тертку. Розігрівайте родзинки у гарячій воді протягом 5 хвилин, а потім розкладіть їх на рушнику, щоб висохли. Подрібніть горіхи;
Змішайте яблука з родзинками, посипте корицею і цукром, полийте їх вичавленим лимонним соком. Коли цукор повністю розчиниться, начинка готова;
Напудрити бавовняну тканину борошном, покласти на неї тісто і розкачати, але не надто тонке. Потім без качалки, просто руками розтягніть тісто в прозорий стан. Покладіть в нього подрібнені горіхи, яблучну начинку з родзинками;
Сформуйте рулет рушником і покладіть на підготовлений деко;
Запікайте в духовці півгодини і розігрійте до 180 ° C. Прикрасьте рулет цукровою пудрою.

Кваркова основа

Можна загортати все, про що розповідає фантазія, трубочками: густе варення, курагу або просто посипати цукром.

Трубочки

Вам потрібно протестувати наступне:

0,2 кг сиру;
0,6 кг борошна;
0,2 кг маргарину або вершкового масла;
25 г цукру.

100 грам очищених горіхів;
півсклянки родзинок;
100 г кураги.

Труби можна приготувати за 45 хвилин. Вартість 100 г продукту становить 215 ккал.

Подрібніть масло або маргарин, змішайте з борошном і сиром, додайте цукровий пісок. Замісити тісто.
Для начинки розгорніть або дрібно наріжте всі інгредієнти (родзинки, курагу, горіхи) на м’ясорубці;
Тісто розкачати в невеликі кульки. Потім розкачайте кожен кульку в шар і розділіть його на 8 частин;
На отримані відрізки з широкої сторони покладіть трохи начинки і скрутіть рулет;
Щоб спекти деко, потім обсмажте на ньому сирки;
Випікайте в духовці при 160 градусах, поки рулети не почервоніють.

Рецепти для мультиварок

Наш вибір рецептів випічки в мультиварці допоможе вам приготувати смачне печиво та тістечка.

Фруктове печиво

склянка вівсянки;
1 жменя кукурудзяних пластівців;
2 TBSP. Ложка з висушеним кокосом;
1 TBSP. Мигдальна ложка;
7 штук кураги;
6 штук сливи;
на жменю сушеного родзинок і вишень;
півпачка олії;
40 грам цукру;
120 г меду.

Печиво можна готувати протягом 1,5 годин. Його калорійність не перевищує 175 ккал.

Приготуйте всі необхідні інгредієнти і повільну плиту;
З’єднайте розм’якшене масло з медом та цукром у чаші приладу. Увімкніть режим «Multi-Cook», встановіть температуру на 130 градусів, прогрійте протягом п’яти хвилин;
Всі сухофрукти залити окропом. Покладіть на друшляк через 15 хвилин. Нарізані кураги зі сливами. Змішайте пластівці, два види стружки та сухофрукти. Заповніть воронку посередині, влийте медово-масляну суміш, розмішайте;
Вилийте суміш у миску і рівномірно розподіліть по дну. Враховуйте, що “тісто” було твердішим;
Встановіть на приладі режим «Multi-Cook», температура 160 градусів, час приготування 45 хвилин;
Не виймайте торт відразу, дайте йому повністю охолонути. Потім перемістіть його на дошку і розріжте на порційні шматочки.

Торт Геркулес з яблуками та фініками

півкілограма яблук;
75 грам цукру;
7 фініків без кісточок;
150 грам меду;
250 г Геркулеса;
щіпка кориці;
150 г сільськогосподарської олії;
1 лимон для шкірки;
жменька мигдалю.

Випічку легко приготувати за 30 хвилин. Отримайте 10 порцій по 150 ккал кожна.

Поставте мультиварку на стіл, приготуйте всі необхідні продукти;
Очистіть яблука від шкірки, видаліть насіння. М'якоть подрібнити кубиками. Покладіть в миску і додайте 25 грам цукру. Увімкніть режим мультиварки і варіть, поки фрукти не стануть м’якими. Близько 10 хвилин;
Натріть на тертці, видаліть цедру лимона, подрібніть фініки, перемішайте все разом і відправте до яблук. Не змінюйте режим приготування, встановіть час на 5 хвилин;
Додайте мед, цукор, масло, вівсянку, корицю і ретельно перемішайте. Спершу ложкою викладіть ложку, а потім розрівняйте її;
Посипте суміш подрібненими горіхами. Залиште той же режим приготування, температура 160 градусів. Через 10 хвилин торт готовий.