Рецепти з фета - профітролі базиліка
Рецепти з фетою -
| 125 г. | Борошно |
| 50 г. | вершкового масла |
| 1/4 ч. Л | сіль |
| 2 | Яйця |
| 1/2 пучка | базилік |
| 2 | ароматні помідори |
| крем з білого бальзамічного оцту | |
| морська сіль | |
| свіжомелений чорний перець | |
| 150 г. | "Кубики для гурманів Patros томат і базилік" |
| Для тіста | |
| Для начинки |
підготовка
Розігрійте духовку до 210 ° C і вистеліть деко папером для випічки.
Просіяти борошно. Закип’ятити 250 мл води з маслом і сіллю. Зніміть каструлю з плити і всипте борошно відразу. Поставте горщик назад на плиту і «спалюйте» тісто, помішуючи дерев’яною ложкою, поки на дні горщика не утвориться білий шар. Потім вилийте тісто в миску і працюйте в яйцях одне за одним, поки тісто не стане однорідним.
Зірвати базилік зі стебел, дрібно нарізати і розмішати в клярі.
Використовуйте трубопровідний мішок із зірковою насадкою, щоб порціями (3-4 см у діаметрі) розпорошити тістечко з тіста на піднос. Слідкуйте, щоб між ними було достатньо місця, оскільки тісто сильно підніметься. Випікайте в середині духовки 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть готову випічку, дайте їй охолонути, а згодом розріжте навпіл навхрест.
Помідори розріжте на чверть і серцевини, дрібно наріжте кубиками і приправте оцтовим кремом, сіллю і перцем. Розподіліть разом з кубиками гурмана в профітролях.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie