Рецепти з форуму Okra

Обговорити рецепти з бамією? в Овочеві страви/вегетаріанські Форум в області дієтичних рецептів; Що ви можете викликати такі смачні вегетаріанські страви з маринованих стручків бамії?

Рецепти з бамією?

ааааааааа,
Я тут справді розумний

AW: Рецепти з бамією?

У мене є рецепт десь у моїй кулінарній книзі WW, саме тут з’являється бамія.

Загляньте сьогодні, а потім надішліть вам PM!

Чорна кішка

AW: Рецепти з бамією?

Бамія в основному використовується у зв’язку з помідорами. Я знаю десятки варіантів свого відпочинку у Туреччині. Дуже смачно.

Інгредієнти на 4 порції
750 г стручків бамії
1,5 літра води
30 г вершкового масла або маргарину
40 г цибулі
10 г червоного перцю
1,5 ст. Ложки каррі
Ѕ лимон (и), сік з них
1 щіпка цукру
90 г вершків, (приблизно 6 ст. Ложок)

ПІДГОТОВКА
Бамію очистіть і ретельно промийте під холодною водою, відріжте плодоніжку. Закип’ятити воду з сіллю в каструлі, додати бамію і варити в закритій каструлі близько 15 хвилин.

Перекладіть в сито і злийте.

Нагрійте масло в каструлі і тушкуйте подрібнену цибулю приблизно 3 хвилини. Промийте, обробіть серцевину і дрібно наріжте перець. Покладіть в каструлю з бамією.

Приправте сіллю, каррі, лимонним соком і цукром.

Горщик з фаршем з бамією
Абіссінський горщик з фаршем

Інгредієнти на порції
500 г фаршу з баранини, я буду використовувати яловичину
1 велика банка помідорів
1 велика олово стручків бамії
2 пакети приправної суміші для фаршу
2 лимони
1 зубчик/п часнику
1 ст. Л
2 склянки/п рису (довгозернистий рис)
4 склянки/п м’ясного бульйону

ПІДГОТОВКА
Смажте фарш на олії, поки він не стане сірим. Додайте помідори. Добре промийте бамію і додайте її також. Приправити приправою з фаршу та лимонним соком. Тушкувати на слабкому вогні близько 15 хвилин. Тим часом нехай подрібнений зубчик часнику в олії стає напівпрозорим, додайте рис, залийте м’ясний бульйон і дайте йому просочитися 15 хвилин.

Викладіть рис кільцем на тарілку, зверху полийте бамійно-м’ясною сумішшю і подавайте до столу.

Бамія, їстівний зефір, є одним із найдавніших овочів. Спочатку він походить з Абіссінії і вирощується сьогодні по всій Африці, Індії, Америці, а також на Балканах. Вже деякий час ми можемо купувати цей овоч у формах.
Бамія на смак відносно нейтральна - з гірким тоном, що нагадує агрус. Тому бамію можна легко поєднувати з іншими інгредієнтами і вона дуже універсальна. Ви також можете покласти рецепт у форму для запікання, покрити пластівцями масла і запікати в духовці приблизно 15 хвилин. Також можна додати шкірку помідорів з шкіркою без кісточок.

Можливо, це невелика пропозиція. Або просто запитайте в турецькому магазині, у них часто виникають чудові ідеї. Тоді вам залишається лише винайти полегшену версію. * рр *