Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Освітлене масло | 40 |
| курка | 700 |
| Бекон, змішаний | 100 |
| сіль | 2 |
| ялівець | 6-й |
| Чорний перець | 1 |
| Лук-шалот | 80 |
| грінки | 50 |
| Телячий джус | 300 |
Інструкція/підготовка до роботи:
куріпка
Підготовка куріпок
1. Ретельно промийте дві маленькі молоді куріпки всередині та зовні, а потім просушіть. Закріпіть крила і ніжки шматочком кухонного шпагату і посоліть і поперчіть куріпок з усіх боків. Почистіть і наріжте кубиками 4 цибулі-шалот, злегка притисніть 6-8 ягід ялівцю, також наріжте кубиками бекон.
2. Розтопіть освітлене вершкове масло на великій сковороді і смажте куріпок близько 4 хвилин з обох боків, поки вони не придбають золотисто-коричневий колір. Нарешті розподіліть навколо курей кубики цибулі-шалоту, бекону та ягоди ялівцю. Помістіть куріпку в посуд для запікання в розігріту духовку і продовжуйте смажити при 180 градусах близько 20 хвилин. Як можна частіше підкладайте смажені соки, щоб вони стали приємними та хрусткими та не висихали в духовці. Слід також хоча б раз перевернути його і покласти на спину протягом останніх хвилин, щоб скриня стала приємною і хрусткою.
3. Дістаньте куріпок і зніміть кухонний шпагат. Тримайте тепло в духовці, поки соус не закінчиться. Для цього залийте підливу телячою підливою. Перемішайте засмажку знизу дерев’яною ложкою. Потім нагрійте його і зменште соус приблизно на 1/3.
Покладіть куріпок на тарілку для подачі і подавайте, посипавши грінками та кількома кубиками бекону. Соус подається окремо.
порада Яблучна червонокачанна або винна квашена капуста, квашена капуста та картопля чудово поєднуються з цим.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
куріпка
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів у рецепті куріпки | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2498,36 | 624,59 |
| Калорійність | kj | 10458,31 | 2614,58 |
| білка | G | 162,53 | 40,63 |
| жиру | G | 196,8 | 49.2 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 21.24 | 5.31 |
| вуглеводи | G | 18.59 | 4.65 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 1,55 | 0,39 |
| Клітковина | G | 3.67 | 0,92 |
| води | G | 707,78 | 176,94 |
| холестерин | мг | 988,75 | 247,19 |
| натрію | мг | 2561,87 | 640,47 |
| калію | мг | 2671,68 | 667,92 |
| кальцію | мг | 176,38 | 44.09 |
| фосфор | мг | 1679,49 | 419,87 |
| магнію | мг | 310,95 | 77,74 |
| залізо | мг | 15.6 | 3.9 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 976,86 | 244,22 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 6.18 | 1,55 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1.17 | 0,29 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.45 | 0,36 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 53,33 | 13.33 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 4.17 | 1.04 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 51,94 | 12.98 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії птиці
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності