Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Яйце, жовток, курка | 40 |
| Яйце, яєчний білок, курка | 60 |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 500 |
| Крохмальне борошно, пшеничний крохмаль | 10 |
| цукор | 40 |
| ваніль | 40 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Ванільний соус
Приготування ванільного соусу зі справжньою бурбонною ваніллю
1. Покладіть в каструлю 1/2 літра молока. Розріжте ножем стручок бурбонської ванілі вздовж і вишкрібте м’якоть. Покладіть обидва в молоко і повільно нагрівайте. Зніміть її з плити безпосередньо перед температурою кипіння і дайте їй просочитися.
2. Відокремте 2 яйця. Змішайте жовтки з 4 столовими ложками цукру і 1 столовою ложкою крохмалю (наприклад, Мондамін) і збивайте на гарячій водяній бані, поки не утвориться густа біла суміш.
3. Вийміть стручок ванілі з молока. Нехай ванільне молоко повільно тече в яєчну суміш на водяній бані, постійно помішуючи. Створюється повітряна піна. Дістати масу з гарячої водяної бані і дати їй охолонути на холодній водяній бані.
4-й. Тим часом збийте в сніг 2 білки і додайте до охолодженого ванільного соусу.
порада Ванільний соус чудово поєднується із запеченими яблуками, оладки з яблуками та локшиною на пару.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Ванільний соус
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту ванільного соусу | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 538,5 | 134,63 |
| Калорійність | kj | 2243,3 | 560,83 |
| білка | G | 30,64 | 7,66 |
| жиру | G | 13.39 | 3.35 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 2.2 | 0,55 |
| вуглеводи | G | 73,23 | 18.31 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 6.1 | 1,53 |
| Клітковина | G | 0 | 0 |
| води | G | 526.11 | 131,53 |
| холестерин | мг | 504 | 126 |
| натрію | мг | 372,6 | 93.15 |
| калію | мг | 900 | 225 |
| кальцію | мг | 688,4 | 172.1 |
| фосфор | мг | 728,6 | 182.15 |
| магнію | мг | 83,6 | 20.9 |
| залізо | мг | 3.42 | 0,86 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 364.4 | 91.1 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 2.52 | 0,63 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,33 | 0,08 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.3 | 0,33 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,6 | 0,15 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,38 | 0,09 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 5 | 1,25 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії десертних соусів
| Андалузький соус |
| Яблучний соус |
| Яблучний соус |
| Песто з дикого часнику |
| Бешамель |
| Болоньєз-з бараниною |
| Букет гарні |
| Коричневий базовий соус |
| Чатні ожини |
| Соус шантільї |
| Темний русявий |
| Темний яловичий запас |
| Англійський соус |
| Арахісовий соус |
| арахісовий соус |
| Франкфуртський зелений соус |
| запас птиці |
| Зелений соус |
| Гуркенрейта |
| Соус з фаршу |
| Харісса |
| Гарячий шоколадний соус |
| Яскравий рум |
| Яловичий запас Хеллер |
| Імбирний і манговий соус |
| Йогурт і м’ятний соус |
| Сирний соус, соус Морне |
| Телячий запас |
| Телячий джус |
| Холодний томатний і кабачковий соус f |
| Карамельний соус |
| Кокосовий соус з кольрабі |
| Кокосовий соус Каррі |
| Трав'яний соус |
| майонез |
| Хріновий та журавлинний соус |
| Вершки з хрону |
| М’ятний соус |
| Морельний вершковий соус |
| Апельсиновий соус |
| Песто з червоного перцю |
| Песто Алла Дженовезе |
| Лисичний вершковий соус |
| Журавлинний соус |
| Зменшення для соусу-Hollandais |
| Радість |
| ремулад |
| Яловиче морозиво |
| Яловичий джус |
| Песто з ракети |
| Російський соус |
| Сальса Верде |
| Голландський соус |
| Соус Velouté |
| шоколадний соус |
| Гірчичний соус |
| Вершковий соус з білих порцій |
| Суго |
| Соус тартар |
| томатний кетчуп |
| Томатний соус-з-беконом |
| Томатний соус, фруктовий |
| Ванільний соус |
| Винна піна крем |
| Соус Забагльоне |
| Соус з корицею |
| лимонний соус |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності